Как согреться осенью: согревающие продукты осени по Аюрведе

От чечевицы до корицы: согревающие продукты осени

25.10.2018

Валерия Лещенко

Продукты питания делятся на охлаждающие и согревающие. Составляем осеннее меню, исходя из последних.

Бабье лето закончилось, а значит, пора точно прятать легкую одежду, обновлять гардероб свитерами, шарфами, шапками и варежками.

Согреться осенью поможет не только уютная и комфортная одежда, но и сбалансированное питание. Наверняка вы и сами заметили, как в холодное время «просыпается» аппетит? Но не поддаемся, чтобы не набрать лишние килограммы к Новому году.

Как питаться осенью: греемся с помощью сбалансированного рациона

Согласно Аюрведе, продукты питания делятся на охлаждающие и согревающие. Осенью нас интересуют последние.

Фрукты и овощи

Осенью еще есть разнообразие овощей и фруктов на полках супермаркетов и базаров. В холодное время года хорошо включить в рацион питания следующие согревающие продукты:

Морковь. Овощ, без которого не обходится ни суп, ни борщ, ни плов. Впрочем, можно употреблять морковь и в свежем виде, а также делать фреши, но с добавлением растительного масла (буквально пару капель) для усвоения витамина В.
Чеснок. Без спору, согревает очень хорошо!
Имбирь. Чай из имбиря – это то, что надо для промозглой осенней погоды.
Лук-порей и репчатый лук. Первый обладает не таким выраженным ароматом и вкусом , поэтому идеально подходит для салатов.
Авокадо. Этот продукт есть круглый год на полках супермаркетов. Его преимущество – нейтральный вкус, поэтому он отлично сочетается и с мясом, и с рыбой, и с овощами…
Помидор. Еще можно найти на полках супермаркетов и базаров грунтовые помидоры. ловим момент!
Сливы. Поздний фрукт осени, поэтому еще доступен в продаже.
Лимон и грейпфрут. Эти цитрусовые и согреют, и насытят организм витамином С.
Хурма. Если на полках супермаркетов и базаров появляется хурма – это признак того, что новый год не за горами. Ее можно употреблять в свежем виде, а также экспериментировать с добавлением в салаты.

женщина плед

Молочные продукты

Сметана, мягкий и твердый сыр, творог – эти продукты также способны согревать осенью и зимой. Утро можно начинать с творожной запеканки или сырников со сметаной, а течение дня делать перекус – 20-30 г твёрдого сыра. Мягкий сыр идеально подходит для овощных салатов.

Бобовые

Самые популярные бобовые – фасоль и горох, но этой осенью рекомендуем экспериментировать, включая в рацион и чечевицу и тур-дал (разновидность гороха).

Орехи и семена

Орехи – это сытный перекус. В день смело можно съедать до 20 г орехов, но помнить о том, что примерная калорийность на 100 г – 600 ккал. Миндаль, кедровый орех, кешью, фисташки, кунжут, грецкий орех…