Как приготовить ужин быстро и вкусно - полезные лайфхаки для кухни

А вернувшись домой после работы, тренировки или городской прогулки с детьми и их друзьями, очень хочется вкусной и здоровой еды - и, желательно, уже готовой. Потому что есть в заведениях удобно, но дома все же лучше.

Как организовать приготовление пищи, чтобы это занимало меньше времени? Делимся лайфхаками.

Чтобы проводить меньше времени на кухне:

Варите крупу большими партиями. Если вся семья очень хочет есть, можно разогреть в мультиварке готовый рис, гречку или киноа, добавить кусочек мяса или салат - и ужин готов. Можно добавлять готовые крупы в салаты или бульон.
Купите два или три пучка трав (кинза, мята, петрушка, базилик) в выходные, вымойте, высушите и повесьте их, пока вы смотрите сериалы. В течение недели они будут готовы дать новую жизнь фасоли, зернам, салатам и практически любым остаткам в мгновение ока.
Сделайте большую порцию приправы или соуса, который вы любите в начале недели. Держите его в холодильнике и добавляйте ко всему. Конечно, кетчуп и майонез не очень подходят - выбирайте здоровые аналоги.
Поддерживайте чистоту на кухне. Во время быстрого приготовления пищи вы не будете отвлекаться на старые пятна на плите, которые раздражают.
Купите целую рыбу - это самый простой (и самый быстрый) способ сделать вечерний ужин совершенно фантастическим. Если вы храните некоторые лимоны и травы дома, все, что вам нужно сделать, это пойти в магазин и купить очищенную рыбу (попросите продавца сделать это за вас). Затем возьмите её домой, выложите тонкими ломтиками лимона и горсткой трав, обжарьте или бросьте в духовку. Готово. И да, некоторые бакалейщики даже имеют предварительно заправленную рыбу, что делает весь процесс еще проще.
Сделайте быструю, но питательную еду, которая может лежать в холодильнике в течение нескольких дней, например, куриный салат. Вечером, когда последнее, что вам хочется делать, это готовить, вы можете выложить его на предварительно промытую зелень или намазать между двумя кусочками хлеба и назвать это ужином.
Морозилка - это спасение. В морозилке можно хранить котлеты, пельмени, голубцы, бульон, даже булочки и хлеб. Все для вашего комфорта.
Приготовьте кастрюлю фасоли или чечевицей в выходные дни и храните их в контейнере в холодильнике. Возможно, у вас также есть несколько копченых колбасок или картофель - и ужин почти готов.
Держите интересные, готовые к употреблению специи в пределах досягаемости, например, измельченный кориандр, семена фенхеля, тмин, куркуму, корицу и имбирь. Используйте щепотку этого и щепотку этого, чтобы дать новый вкус любой еде. Предварительно приготовленные смеси специй, такие как дукка и заатар, также хороши, чтобы добавить мгновенную текстуру и аромат.
Возьмите цыпленка-гриль с рынка или обжарьте курицу сами в воскресенье. Измельчите мясо и храните его в контейнере в холодильнике, чтобы вы были всего лишь в нескольких секундах от куриной кесадильи, курицы и риса (с авокадо), сливочных куриных салатов и других вкусных блюд.
Запасите свою кладовку высококачественными консервированными белками из морского тунца, сардины, осьминогов, копченых мидий. Положите кусочек продукта на поджаренный кусочек хлеба, протрите ломтики зубчиком чеснока и наслаждайтесь вкуснятиной
О, правда, макароны. Само собой разумеется, что вы должны иметь в своей кладовой все время, но изменяйте варианты вкуса с приправами, которые работают на удивление хорошо, как и соусы. Также заправляйте различными маслами и добавляйте сыр, фасоль или мясо.
Если у вас сил осталось только на то, чтобы купить два вида продуктов из магазина, пусть это будут яйца и сыр. Омлет с сыром - это вкусно и сытно, можно есть не только на завтрак.
Обжарить несколько видов корневых овощей (морковь, свекла, сладкий картофель, пастернак). Как только вы устали добавлять их в зерновые и салаты в течение недели, смешайте их с супом. Овощи - это всегда хорошо.