Чтоб не набрать лишних килограммов перед пляжным сезоном, предлагаем обратить внимание на легкие сезонные лакомства из свежих ягод. Рецепты десертов из данной подборки отличаются простотой приготовления и порадуют любую сладкоежку, переживающую за свою фигуру.
Легкое ягодное мороженое
Ингредиенты
- Натуральный йогурт 400 г
- Ассорти из свежих ягод - клубника, малина, смородина и т.д. 100-200 г
- Кокосовая стружка 4-6 ст.л.
- Мед по вкусу
Приготовление
- Ягоды перемолоть блендером, смешать с йогуртом, кокосовой стружкой и медом.
- Оставить в морозилке на пару часов, периодически перемешивать.
- Мороженное получается очень нежным и воздушным. При подаче шарики можно украсить целыми ягодами.
Сметанный пудинг с ягодами
Ингредиенты
- Сметана 500 мл
- Сахар 1 ст (можно меньше)
- Желатин 20 г
- Вода ½ ст
- Ванилин ½ пакетика
- Любимые ягоды
Приготовление
- Желатин растворить в воде согласно инструкции на упаковке и дать остыть.
- Сметану взбиваем до пышности с сахаром и ванилью.
- Аккуратно соединяем желатин со сметаной, продолжая взбивать.
- Выкладываем десерт в креманки или большие стаканы: на дно ложем немного сметанного желе, затем отправляем ягоды, сверху опять сметану.
- Ставим в холодильник на несколько часов до полного застывания. Сверху снова выкладываем слой свежих ягод и украшаем сливками из баллончика.
Холодный манговый торт
Ингредиенты
- Сметана 1 ст. (лучше жирная)
- Яйца 3 шт.
- Манго 2 шт. (или любые ягоды)
- Кокосовое масло 1 ч.л.
- Лимонный сок 1 ч.л.
- Сахарная пудра 1/2 ст.
Приготовление
- Манго полить соком лимона и довести блендером до однородного состояния.
- Сметану взбить с половиной сахара с помощью миксера.
- Белки отделить от желтков (желтки нам не понадобятся) и взбить до пышной пены и оставшимся сахаром.
- Аккуратно лопаточкой смешайте сметанную и белковую массу.
- Форму для торта смазываем кокосовым маслом. Для этой задачи лучше всего подойдет контейнер с крышкой. На дно выкладываем манговое пюре, сверху взбитую массу.
- Накрываем будущий торт крышкой и отправляем в морозилку на 8-10 часов.
- Чтоб достать торт из формы, дайте ему постоять при комнатной температуре пару минут и переверните на подготовленное блюдо. Украсьте тертым шоколадом, свежими ягодами и листьями мяты.
- Подавайте к столу холодным.
Фото: depositphotos