К абрикосам у меня отношение особое. У бабушки на Полтавщине в саду росло несколько абрикос. Их хватало не только для семьи, но и для соседей, детей лазящих через забор. Абрикосы ели свежими, сушили, готовили варенья и компоты. Мало того – каждый день нужно было «воевать с абрикосами» вооружившись граблями сгребать упавшие на землю плоды, чтобы во двор не летели осы. Однажды ко мне в гости приехали друзья из Тернополя, которых поразило изобилие абрикос и то, как равнодушно мы, жители центральной Украины к ним относимся. Ведь в Северных регионах абрикосы не растут, поэтому считаются настоящим лакомством. Но и тем, кто покупает эти фрукты, и тем, у кого их в саду больше чем нужно, стоит знать о полезных свойствах абрикос.
Чем полезны абрикосы?
Абрикосы чрезвычайно богаты витаминами: А, С, Е, РР, витамины группы В, и микроэлементами такими как железо, калий, магний, йод, натрий, пектин и прочие. Также в составе присутствует бетакоротин, пищевые волокна, дубильные вещества и кислоты. Благодаря такому составу абрикосы способствуют укреплению иммунитета, а также:
- Повышают уровень гемоглобина в крови;
- Осуществляют профилактику заболеваний щитовидной железы;
- Укрепляют сердечно-сосудистую систему;
- Способствуют выведению вредного холестерина и всевозможных токсинов;
- Улучшают состояние кожи;
- Также полезны абрикосы при повышенных интеллектуальных нагрузках (идеально для абитуриентов и студентов в период сессий и вступительных кампаний).
- Благотворно влияет на работу кишечника (но важно помнить о слабительном эффекте абрикос).
Кому можно есть абрикосы а кому нельзя?
Абрикосы можно есть практически всем. Женщинам в период беременности абрикосы помогут избежать железодефицитной анемии. Кормящим мамочкам абрикосы также не запрещены, но вводить их в свой рацион стоит осторожно. Малышам в возрасте 8-9 месяцев можно давать абрикосы в качестве фруктового прикорма. Если вы решили устроить разгрузочный день - абрикосы идеально подойдут для перекуса. Но этот фрукт не рекомендован тем, кто страдает гастритом с повышенной кислотностью желудка, а также диабетом.
Также важно помнить о чувстве меры и не переедать – 4-6 абрикосов в день в разгар абрикосового сезона – вполне достаточно для обеспечения организма витаминами.
При этом важно помнить – что сорванные абрикосы сохраняются 1-2 дня при комнатной температуре и 3-4 дня в холодильнике. Поэтому часто в магазинах продают твердые недозрелые абрикосы. Их можно положить в бумажный пакет и поместить темное место на день – тогда они «дозреют».
Фото: depositphotos
Читайте также
