Осень просто создана для приготовления домашних пирогов. Во-первых, начинок много, особенно если у вас есть сад или вы любите покупать ароматные плоды с запасом. Пироги с фруктами можно готовить на дрожжевом или песочном тесте, использовать для приготовления творог или кефир. Дополнять осенний букет яблок, груш и сливы разнообразными пряностями, например, корицей, имбирем, мускатным орехом, ванилью или цедрой лимона. Ну а аромат выпечки осенью добавляет уюта и развеивает хандру. Чтобы не съесть слишком много сладкого и мучного, делайте акцент на начинку и естественную сладость.
К вашему вниманию 5 топовых пирогов с осенними фруктами.
Осенний пирог с яблоками
Ингредиенты:
- Кислые яблоки 3-4 шт.
- Мед 1/3 ст.
- Сок одного лимона или лайма
- Сливочное масло 60-80 г
- Мука 160 г
- Сахар 100 г
- Яйца 2 шт.
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Корица, ванилин ⠀
Ореховый пирог со сливами
Ингредиенты для теста:
- мука 200 г
- грецкие орехи 50 г
- сливочное масло 80 г
- сахар 3 ст.л.
- яйцо 1 шт.
- соль щепотка
- коньяк, вишневый ликер 1-2 ст.л. (для аромата)
Ингредиенты для начинки:
- сливочное масло 100 г
- грецкие орехи 100 г
- мед 70 г
- сахарная пудра 30 г
- яйца 2 шт.
- коньяк, вишневый ликер или амаретто 1 ст.л.
- сливы 14 шт.
Грушевый кекс с шоколадом
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 250 г
- Масло сливочное 120 г
- Яйца 2 шт.
- Сахар 150 г
- Разрыхлитель 1.5 ч.л.
- Ванилин 1 г
- Груши 2 шт.
- Шоколад черный 50 г
- Кефир 120 мл
Пирог со сливами
Ингредиенты:
- сливы 500 г
- мука 200 г
- миндальная мука 50 г
- яйца 2-3 шт.
- сливочное масло 100 г
- молоко 125 г
- сахар 100 г
- разрыхлитель 2 ч.л.
- цедра лимона 1 ч.л.
- соль щепотка
- миндальные лепестки
Яблочная шарлотка с творогом
Ингредиенты:
- Творог 200 г
- Яйцо 4 шт.
- Яблоки 2-3 шт.
- Сахар (песок) 150 г
- Сметана 3 ст. л.
- Мука 200 г
- Разрыхлитель 10 г
- Сливочное масло 20 г
- Соль
Фото: depositphotos
Читайте также
