Причиной самых серьезных заболеваний является неправильное питание, одной из ключевых составляющих которого является превышение нормы соли в ежедневном рационе.
Какая норма соли безопасна?
Дневная норма соли для человека, который не имеет серьезных проблем со здоровьем, составляет 6 граммов. Это около одной чайной ложки, но обычно мы превышаем ее почти вдвое.
Для детей норма соли еще меньше: от 1 до 3 лет - 2 г в день, от 4 до 6 - 3 г а от 7 до 10 лет - 5 г.
Об этом на своей странице в фейсбук написала Уляна Супрун.
Что делать, чтобы употреблять меньше соли?
Осознать, что мы едим много соли, сами этого не замечая. Она прячется в готовых продуктах (и не только полуфабрикатах) - в хлебе, любимом сыре, колбасе и даже некоторых диетических хлебцах.
Уменьшаем количество соли:
- Ешьте домашнюю еду и будьте осторожны с фаст-фудом Сэндвичи из ресторанов фастфуда или другие закуски могут содержать почти дневную норму соли. Особенно много ее в пицце, хот-догах, спагетти с соусом, копченом мясе и блюдах с кетчупом. Если едите что-то из этого, следите за своим рационом в течение дня и старайтесь избегать соленой пищи.
- Высокое содержание соли может быть в продуктах, которые не кажутся солеными на вкус. К примеру, это маффины, энергетики, спортивные напитки или зерновые завтраки. Внимательно читайте содержание этих продуктов на этикетках. Если соль или натрий указанные в начале - их здесь много. Советуем отказаться от таких продуктов.
- В блюдах из ресторана также может быть высокое содержание соли, о котором мы вряд узнаем.
Вывод - лучше готовьте дома или отдавайте предпочтение заведениям, которые подают блюда после минимальной обработки.
- Ешьте больше овощей и фруктов и ешьте свежим продуктам
- Заполните половину своей тарелки фруктами и овощами. Нашему организму требуется гораздо больше калия, чем натрия. Фрукты и овощи хорошо удовлетворяют эту потребность. Этот совет нужен вообще для улучшение качества питания, а не только в контексте уменьшения количества соли. Конечно, при условии, что в не солите обильрно помидоры и огурцы, зелень и перчик
- Полуфабрикаты или уже готовые блюда содержат гораздо больше соли, чем их ингредиенты. Проверяйте этикетки и выбирайте продукты, содержащие не более 300 мг соли на порцию.
- Вы можете быть удивлены, что есть продукты, которые содержат много натрия, но не имеют соли в составе. Это потому, что они содержат другие формы натрия, например, глутамат натрия, цират натрия или питьевую соду (гидрокарбонат натрия).
- Покупайте свежие продукты на рынках у фермеров или местных маркетах, не забывайте о сезонности.
- Сравнивайте продукты и товары разных производителей. Один и тот же товар в разных брендов может содержать разное количество соли. Особенно это касается копченого мяса, снеков, сыров и выпечки.
Улучшить вкус несоленого блюда могут пряности и травы. Обратите на них внимание, они несут дополнительную пользу.
Больше советов по уменьшению количества соли, читайте в посте Супрун:
Берегите себя, употребляйте меньше соли, приучайте рецепторы к натуральному вкусу продуктов и это будет лучшим вкладом в ваше здоровье.
Фото: pixabay.com
Читайте также
