Зеленый сорбет
Ингредиенты:
- 3 авокадо
- 2 лайма
- 1 стакан клинового сиропа
- 1 пучок кинзы
Как приготовить зеленый сорбет:
- Авокадо почистить и порезать, выложить на фольгу.
- Полить дольки соком лайма.
- Накрыть фольгой и отправить в морозилку на 5 часов.
- Кинзу измельчить, смешать с кленовым сиропом, добавить цедру лайма.
- Замороженный авокадо и кленовую смесь взбить в блендере, оставить в морозилке еще на 30 минут.
Брауни с зеленой глазурью
Ингредиенты:
- 3 авокадо
- 340 грамм шоколада
- 2 яйца
- 1/3 стакана меда
- ¾ стакана муки
- ¼ стакана какао
- Разрыхлитель
- Соль
- Сахарная пудра
Рецепт приготовления брауни с зеленой глазурью:
- Два авокадо в блендере взбить до состояния пюре.
- Шоколад растопить (не весь).
- Добавить мед, яйца и все взбить еще раз.
- Добавить муку, какао, соль и разрыхлитель, тщательно перемешать.
- Оставшийся шоколад натереть на терке и добавить в тесто.
- Духовку разогреть до 180 градусов.
- Противень смазать клиновым сиропом, вылить тесто и выпекать полчаса.
- Оставить брауни остыть, потом порезать на кусочки.
- Для глазури взбить авокадо с сахарной пудрой.
- Полить кусочки брауни глазурью и оставить в холодильнике застыть.
Фисташковый мусс с авокадо
Ингредиенты:
- 3 авокадо
- 5 ст. л. меда
- 130 гр. несоленых фисташек
- ¼ стакана воды
- 1 ч. л. сока лайма
- Щепотка соли
Способ приготовления фисташкового мусса с авокадо:
- Фисташки очистить и замочить в воде, потом высушить.
- Фисташки смешать с медом, добавить одну ложку меда и взбить, оставить в холодильнике на ночь.
- Авокадо почистить и порезать кусочками.
- Соединить авокадо, фисташковую смесь, ложку сока лайма, щепотку соли и четверть стакана воды.
- Взбить на высокой скорости.
- Смесь разложить по формочкам, накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 5 часов.
Шоколадные трюфели из авокадо
- 1 авокадо
- 170 гр. горького шоколада
- 2 ст. л. сахара
- 2 ст. л. какао порошка
- Щепотка соли
Как приготовить шоколадные трюфели из авокадо:
- Размять авокадо вилкой до состояния пюре.
- Шоколад растопить на водяной бане, добавить авокадо, сахар, соль и какао порошок.
- Все хорошо перемешать до однородной массы и поставить в морозилку на 30-40 минут.
- Достать смесь из морозилки, сделать небольшие шарики и посыпать их какао-порошком.
Зеленое мороженое
Ингредиенты:
- 3 авокадо
- 1/3 стакана меда
- 1 стакан натурального йогурта
- ½ стакана сливок
- 1 лайм
Способ приготовления зеленого мороженого:
- Авокадо почистить, порезать кусочками.
- Выжать и добавить сок лайма.
- Все ингредиенты взбить в блендере.
- Переложить смесь в емкость и отправить в морозилку на несколько часов.
Фото: depositphotos
Читайте также
