Зелений сорбет
Складові:
- 3 авокадо
- 2 лайма
- 1 стакан клинового сиропу
- 1 пучок кінзи
Як приготувати зелений сорбет:
- Авокадо почистити і порізати, викласти на фольгу.
- Полити часточки соком лайма.
- Накрити фольгою і відправити в морозилку на 5 годин.
- Кінзу подрібнити, змішати з кленовим сиропом, додати цедру лайма.
- Заморожений авокадо і кленову суміш збити в блендері, залишити в морозилці ще на 30 хвилин.
Брауні з зеленою глазур'ю
Складові:
- 3 авокадо
- 340 грам шоколаду
- 2 яйця
- 1/3 склянки меду
- ¾ склянки борошна
- ¼ склянки какао
- Розпушувач
- Сіль
- Цукрова пудра
Рецепт приготування Брауні з зеленою глазур'ю:
- Два авокадо в блендері збити до стану пюре.
- Шоколад розтопити (не ввесь).
- Додати мед, яйця і все збити ще раз.
- Додати борошно, какао, сіль і розпушувач, ретельно перемішати.
- Що залишився шоколад натерти на тертці і додати в тісто.
- Духовку розігріти до 180 градусів.
- Деко змастити клиновим сиропом, вилити тісто і випікати півгодини.
- Залишити Брауні охолонути, потім порізати на шматочки.
- Для глазурі збити авокадо з цукровою пудрою.
- Полити шматочки Брауні глазур'ю і залишити в холодильнику застигнути.
Фісташковий мус із авокадо
Складові:
- 3 авокадо
- 5 ст. л. меду
- 130 гр. несолоних фісташок
- ¼ склянки води
- 1 ч. л. соку лайма
- Дрібка солі
Спосіб приготування фісташкового мусу з авокадо:
- Фісташки очистити і замочити у воді, потім висушити.
- Фісташки змішати з медом, додати одну ложку меду і збити, залишити в холодильнику на ніч.
- Авокадо почистити і порізати шматочками.
- З'єднати авокадо, фісташкову суміш, ложку соку лайма, дрібку солі і чверть склянки води.
- Збити на високій швидкості.
- Суміш розкласти по формах, накрити харчовою плівкою і залишити в холодильнику на 5 годин.
Шоколадні трюфелі з авокадо
- 1 авокадо
- 170 гр. гіркого шоколаду
- 2 ст. л. цукру
- 2 ст. л. какао порошку
- Дрібка солі
Як приготувати шоколадні трюфелі з авокадо:
- Розім'яти авокадо вилкою до стану пюре.
- Шоколад розтопити на водяній бані, додати авокадо, цукор, сіль і какао порошок.
- Усе добре перемішати до однорідної маси і поставити в морозилку на 30-40 хвилин.
- Дістати суміш з морозилки, зробити невеликі кульки і посипати їх какао-порошком.
Зелене морозиво
Складові:
- 3 авокадо
- 1/3 склянки меду
- 1 стакан натурального йогурту
- ½ склянки вершків
- 1 лайм
Спосіб приготування зеленого морозива:
- Авокадо почистити, порізати шматочками.
- Вичавити і додати сік лайма.
- Всі інгредієнти збити в блендері.
- Перекласти суміш в ємність і відправити в морозилку на кілька годин.
Фото: depositphotos
Читайте також
