«Быстро поднятое - упавшим не считается», такая народная мудрость ранее вызывала только улыбку. Однако в каждой шутке есть только доля шутки.
Профессор-микробиолог Энтони Хилтон рассказал, что с точки зрения науки, употребление в пищу еды, которая несколько секунд провела на полу, никогда не может быть абсолютно безопасным. Особенно это касается пищи, на которой вы явственно видите следы грязи. А вот если с виду еда чистая, и упала она в вашей собственной квартире, то вряд ли за 5 секунд на нее успели попасть болезнетворные микробы.
Громкое заявление микробиолога возникло не на ровном месте. Со своими коллегами он на протяжении нескольких лет изучал этот вопрос, проводил испытания и эксперименты. Хилтон не утверждает, что микробы не могут перейти с пола на еду, однако для безопасного поедания следует учитывать материал пола, тип пищи и продолжительность времени, которое она провела на этой полу. Именно эти факторы влияют на количество бактерий, которые на нее перешли.
Кстати, почти 80% британцев считают правило 5 секунд незыблемым, и всегда отправляют в рот еду, которая случайно выпала из рук. Надо сказать, что эта национальная особенность косвенно влияет на количество человек, страдающих аллергией. Отсутствие брезгливости почти на 70% снижает вероятность того, что у человека возникнет аллергическая реакция на какой-либо продукт. Особенно это касается детей, за которыми практически невозможно уследить в возрасте от полугода до полутора лет, когда они буквально все тащат в рот. В том числе, находясь на полу. Поэтому, в следующий раз, когда малыш активно ползет к только что упавшей печеньке, не стоит сразу хвататься за сердце. Возможно, именно это «лакомство» избавит его от неприятных аллергических реакций в будущем.
Фото: depositphotos
Читайте также
