Чем полезен молодой зеленый горошек?
Летом не всегда хочется употреблять тяжелую пищу, а вот зеленый горох в сыром виде - в самый раз: и легко усваивается, и насыщается организм.
Молодой горох для похудения
В зеленом молодом горошке присутствуют белки, которые при употреблении в пищу снижают риска возникновения гипертонии, онкологических заболеваний, инфаркта, заболеваний печени и почек. Только представьте, в 100 г продукта содержится более 20 г белка. Горох переваривается намного лучше, чем мясо, поэтому вполне может заменить его, чем важен для вегетарианцев и приверженцев здорового питания и диет.
При регулярном употреблении зелёного горошка очищается весь организм. Из желудочно-кишечного тракта выводятся все токсины и шлаки, нормализуется уровень сахара в крови. Это в свою очередь не только предотвращает разные болезни, но и препятствует всасыванию холестерина в кишечник, что является главной причиной набора лишнего веса.
Можно приготовить простой и быстрый салат из зеленого горошка, мидий и брокколи. В 100 г всего 55 ккал:
- Брокколи необходимо разделить на небольшие соцветия, затем отварить на пару в течение десяти минут.
- Мидии также отварить, можно использовать и консервированные, в этом случае лишнее масло необходимо слить.
- Яйца нужно смешать с обезжиренным молоком и пожарить тонкий омлет без добавления растительного масла. Нарезать полосками.
- Зеленый горошек отварить.
- На сервировочное блюдо укладываем листья салата, капусту брокколи, мидии, полоски омлета, посыпаем зеленым горошком.
- Для заправки смешиваем оливковое масло, сок лимона, горчицу в зернах, сахар и соль. Тщательно все перемешиваем.
Зеленый молодой горох в детском питании
Зеленый горошек- это незаменимый источник витаминов, клетчатки, белков. Детям можно давать прикорм в виде пюре, но не ранее 8 месяцев. Гороховое пюре быстро переварится, не причиняя вред желудку, а также легко усвоится.
Как приготовить: взять свежие гороховые стручки, замочить их в воде на 5 минут, а затем прокрутить на мясорубке или же воспользоваться блендером. И пюре готово.
А вот целые горошины можно детям только после третьего года жизни.
Можно еще приготовить ребенку гороховую кашу. Каша очень легка в готовке, и займет всего 25 минут (250 грамм гороха, сливочное масло, соль по вкусу).
Горох детям нужно употреблять в пищу, так как вещества, которые находятся в данном продукте, способствуют росту, стимулируют умственную деятельность.
Но рекомендуем проконсультироваться с педиатром.
Несмотря на полезные свойства молодого гороха, нужно знать меру в употреблении, иначе есть вероятность появления вздутия.
Фото: depositphotos
Читайте также
