Чим корисний молодий зелений горошок?
Влітку не завжди хочеться вживати важку їжу, а от зелений горох у сирому вигляді - у самий раз: і легко засвоюється, і насичується організм.
Молодий горох для схуднення
У зеленому молодому горошку присутні білки, які при вживанні в їжу знижують ризик виникнення гіпертонії, онкологічних захворювань, інфаркту, захворювань печінки і нирок. Тільки уявіть, у 100 г продукту міститься більше 20 г білка. Горох перетравлюється набагато краще, ніж м'ясо, тому цілком може замінити його, чим важливо для вегетаріанців і прихильників здорового харчування та дієт.
При регулярному вживанні зеленого горошку очищається весь організм. Із шлунково-кишкового тракту виводяться всі токсини і шлаки, нормалізується рівень цукру в крові. Це у свою чергу не тільки запобігає різні хвороби, а й перешкоджає всмоктуванню холестерину в кишечник, що є головною причиною набору зайвої ваги.
Можна приготувати простий і швидкий салат із зеленого горошку, мідій і броколі. У 100 г всього 55 ккал:
- Броколі необхідно розділити на невеликі суцвіття, потім відварити на пару протягом десяти хвилин.
- Мідії також відварити, можна використовувати і консервовані, у цьому випадку зайве масло необхідно злити.
- Яйця потрібно змішати зі знежиреним молоком і посмажити тонкий омлет без додавання рослинного масла. Нарізати смужками.
- Зелений горошок відварити.
- На блюдо сервіровки укладаємо листя салату, капусту броколі, мідії, смужки омлету, посипаємо зеленим горошком.
- Для заправки змішуємо оливкову олію, сік лимона, гірчицю у зернах, цукор і сіль. Ретельно все перемішуємо.
Зелений молодий горох у дитячому харчуванні
Зелений горошок - це незамінне джерело вітамінів, клітковини, білків. Дітям можна давати прикорм у вигляді пюре, але не раніше 8 місяців. Горохове пюре швидко перетравиться, не завдаючи шкоди шлунку, а також легко засвоюється.
Як приготувати: взяти свіжі горохові стручки, замочити їх у воді на 5 хвилин, а потім прокрутити на м'ясорубці або ж скористатися блендером. І пюре готове.
А ось цілі горошини можна дітям тільки після третього року життя.
Можна ще приготувати дитині горохову кашу. Каша дуже легка в готуванні, і займе всього 25 хвилин (250 грам гороху, вершкове масло, сіль за смаком).
Горох дітям потрібно додавати в їжу, так як речовини, які знаходяться у даному продукті, сприяють зростанню, стимулюють розумову діяльність.
Але рекомендується проконсультуватися із педіатром.
Незважаючи на корисні властивості молодого гороху, потрібно знати міру у вживанні, інакше є ймовірність появи здуття.
Фото: depositphotos
Читайте також
