Яблочно-имбирная заправка
Такая заправка идеально дополнит вкус не только зеленых, но также овощных и фруктовых салатов. В отличие от других соусов, яблочно-имбирная заправка не содержит соли, что особенно актуально для жаркого времени года. Для приготовления такого салатного соуса вам понадобятся следующие продукты:
- 11/2 ст л яблочного уксуса
- 1 ст л сахарного песка
- 5 г очищенного корня имбиря
- 1 ст л оливкового масла
- цедра лайма или лимона по вкусу
Тщательно измельчите и смешайте все ингредиенты. После чего добавьте соус в любимый салат. Особенно хорошо яблочно-имбирная заправка сочетается с зеленью, сельдереем и фенхелем.
Пряный соус с чесноком и горчицей
А такой соус придется по вкусу любителям острой пищи. Для приготовления заправка купите такие продукты:
- 11/2 ст л японского уксуса для суши
- 15 г репчатого лука
- 1 ч л соевого соуса
- 1-2 капли горчицы
- 1 щепотка белого перца
- 11/2 ст л оливкового масла
- 1 ч л сахара
- 0,5 ч л соли
- 2 г чеснока
- лимонный сок
Все ингредиенты смешайте в блендере. После этого вылейте соус в стеклянную тару. Хранить такую заправку можно в холодильнике несколько дней.
Заправка с медом и бальзамическим уксусом
А такой соус идеально дополнит вкус салата из зелени, томатов и малины. Для его приготовления подготовьте следующие ингредиенты:
- 1 ч л меда
- 1 ч л бальзамического уксуса
- 2 ч л оливкового масла
- 1-2 капли лимонного сока
Если вы будете заправлять любимые весенние салаты такой заправкой, можете быть уверены, что ваша фигура не пострадает!
Соус «Цитрусовый сабайон»
Многие из нас знают, что сабайоном называют оригинальный и очень вкусный десерт, который пришел к нам из итальянской кухни. Но сегодня мы расскажем о том, как на основе практически тех же ингредиентов приготовить очень вкусную салатную заправку. Итак, вам понадобятся такие продукты:
- 8 яичных желтков
- 1 ст апельсинового фреша
- 1 ст л лимонного фреша
- 2 ст л белого сухого вина
- соль и перец
Взбейте желтки на водяной бане, добавьте вино и фреши. После этого перемешайте соус до однородной консистенции - в идеале заправка должна приобрести кремовую консистенцию.
Сладкая медовая заправка
Для приготовления этого соуса важно использовать цветочный мед. Именно он идеально сочетается с зеленью и многими овощами. Чтобы порадовать близких салатом с вкусной и ароматной медовой заправкой, купите такие продукты:
- 11/2 ст л цветочного меда
- 2 ст л оливкового масла
- 1 ч л малинового уксуса
- 1 ч л дижонской горчицы
- 11/2 ч л соевого соуса
Все ингредиенты тщательно перемешайте, после чего заправьте соусом готовый салат. Приятного аппетита!
Фото: instagram/choptsalad/saladpride, depositphotos
Читайте также
