Яблучно-імбирна заправка
Така заправка ідеально доповнить смак не тільки зелених, але також овочевих і фруктових салатів. На відміну від інших соусів, яблучно-імбирна заправка не містить солі, що особливо актуально для спекотної пори року. Для приготування такого салатного соусу вам знадобляться наступні продукти:
- 11/2 ст л яблучного оцту
- 1 ст л цукрового піску
- 5 г очищеного кореня імбиру
- 1 ст л оливкової олії
- цедра лайма чи лимона за смаком
Ретельно подрібніть і змішайте всі інгредієнти. Після чого додайте соус в улюблений салат. Особливо добре яблучно-імбирна заправка поєднується із зеленню, селерою і фенхелем.
Пряний соус із часником і гірчицею
А такий соус припаде до смаку любителям гострої їжі. Для приготування заправки купіть такі продукти:
- 11/2 ст л японського оцту для суші
- 15 г ріпчастої цибулі
- 1 ч л соєвого соусу
- 1-2 краплі гірчиці
- 1 щіпка білого перцю
- 11/2 ст л оливкової олії
- 1 ч л цукру
- 0,5 ч л солі
- 2 г часнику
- лимонний сік
Усі інгредієнти змішайте в блендері. Після цього вилийте соус у скляну тару. Зберігати таку заправку можна в холодильнику кілька днів.
Заправка з медом і бальзамічним оцтом
А такий соус ідеально доповнить смак салату із зелені, томатів і малини. Для його приготування підготуйте наступні інгредієнти:
- 1 ч л меду
- 1 ч л бальзамічного оцту
- 2 ч л оливкового масла
- 1-2 краплі лимонного соку
Якщо ви будете заправляти улюблені весняні салати такою заправкою, можете бути впевнені, що ваша фігура не постраждає!
Соус «Цитрусовий сабайон»
Багато з нас знають, що сабайоном називають оригінальний і дуже смачний десерт, який прийшов до нас з італійської кухні. Але сьогодні ми розповімо про те, як на основі практично тих же інгредієнтів приготувати дуже смачну салатну заправку. Отже, вам знадобляться такі продукти:
- 8 яєчних жовтків
- 1 ст апельсинового фрешу
- 1 ст л лимонного фрешу
- 2 ст л білого сухого вина
- сіль і перець
Збийте жовтки на водяній бані, додайте вино і фреші. Після цього перемішайте соус до однорідної консистенції - в ідеалі заправка повинна придбати кремову консистенцію.
Солодка медова заправка
Для приготування цього соусу важливо використовувати квітковий мед. Саме він ідеально поєднується із зеленню і багатьма овочами. Щоб порадувати близьких салатом зі смачною і ароматною медовою заправкою, купіть такі продукти:
- 11/2 ст л квіткового меду
- 2 ст л оливкового масла
- 1 ч л малинового оцту
- 1 ч л діжонської гірчиці
- 11/2 ч л соєвого соусу
Усі інгредієнти ретельно перемішайте, після чого заправте соусом готовий салат. Приємного апетиту!
Фото: Instagram / choptsalad / saladpride, depositphotos
Читайте також
