Великий пост продлится 48 дней. Поститься могут только абсолютно здоровые люди. Если имеются проблемы со здоровьем, а также беременным и детям не рекомендуется ограничивать себя в пище животного происхождения.
Но в любом случае, вы можете своими добрыми делами и помыслами показать, прежде всего, себе, что вы очистились от скверных мыслей, обид и взаимных упреков.
Редакция 4mama предлагает вам рассмотреть рецепты постных блюд
Бутерброды с авокадо
Ингредиенты:
- Авокадо – 200 г.
- Хлеб ржаной (можно с отрубями) – 2 кусочка
- Сок лайма или лимона
- Кунжутные семечки
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление:
Ржаной хлеб подсушить 1 минуту в духовке при температуре 170 градусов. Очистить авокадо от кожуры, удалить косточку и измельчить до консистенции пюре. Слегка приправить солью и молотым черным перцем. Затем взбрызнуть соком лайма или лимона, выложить на хлеб и посыпать кунжутными семечками.
Гречневая каша с грибами в духовке
Ингредиенты:
- Грибы – 300 г.
- Гречка – 1 стакан
- Лук – 2 шт.
- Масло (растительное) – 4 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Смесь перцев – по вкусу
Приготовление:
Грибы промойте под проточной водой, и нарежьте на небольшие кусочки. Пошинкуйте мелко лук. Затем налейте в емкость для тушения растительное масло, покладите грибы и лук, и отправьте в духовку на 15 минут. Затем, по истечении времени, достаньте казанок с грибами всыпьте гречку и залейте горячей водой. И снова отправляйте в духовку на 20-25 минут. Готовить при температуре 150-160 градусов.
Капусняк с грибами
Ингредиенты:
- Сушеные грибы 30-40 г.
- Квашеная капуста – 300 г.
- Морковь – 1 шт.
- Корень сельдерея – 1 шт.
- Лук – 2 шт.
- Картофель – 200 г.
- Укроп и черный перец (молотый) – по вкусу
Приготовление:
Замочите сухие грибы на 30-40 минут в холодной воде, а затем налейте в кастрюльку воды и отварите грибы. Тем временем, пока варятся грибы, потушите квашеную капусту. Затем, морковь натрите на мелкой терке, лук мелко порежьте, а корень сельдерея очистите и тоже нашинкуйте. Теперь подготовленные овощи спассеруйте в растительном масле. Картофель очистите от кожуры и нарежьте брусочками, а готовые грибы выньте из кастрюли и порежьте на мелкие кусочки. В грибной бульон отправьте варится порезанный картофель до полуготовности. А теперь дело за малым: собираем все ингредиенты (грибы, спассерованные овощи, тушеную капусту) и добавляем в кастрюлю с картофелем и варим до готовности. За 2-3 минуты до окончания варки добавьте соль, перец и укроп по вкусу.
Салат из апельсинов
Ингредиенты:
- Апельсины – 2 шт.
- Маслины- 8-10 шт.
- Оливки – 8-10 шт.
- Лук(красный) – 1 шт.
- Каперсы – 10 шт.
- Масло (оливковое) – 1 ст. л.
- Соль и перец (красный хлопьями) – по вкусу
Приготовление:
Очистите апельсины от кожуры, разделайте на дольки, и каждую дольку разрежьте на половинку. Затем добавьте маслины и оливки, разрезанные надвое, крупными полукольцами лук и целые каперсы. Посолите, прибавьте красный перец (не молотый, а хлопьями) и заправьте оливковым маслом. Поставьте в холодильник на 10 минут. Теперь доставайте и пробуйте.
Салат из репы и шпината
Ингредиенты:
- Апельсины -3 шт.
- Шпинат – 170 г.
- Репа – 3 шт.
- Авокадо –половинка
- Уксус (яблочный или хересный) – 2 с. л.
- Лайм – четвертинка
- Лук (красный) половинка головки
- Соль – по вкусу
- Кинза – 50 г.
- Оливковое масло – 4-5 ст. л.
- Мед – 2 ст. л.
- Перец чили (молотый) щепотка
Приготовление:
Делаем заправку: в емкость выжимаем сок из лайма и 1 апельсина, добавляем масло, мед, уксус, перец чили и соль и хорошо смешиваем. Если нужно, то прибавьте соли (но не переусердствуйте).
Следующий этап: репу освобождаем от кожуры и нарезаем соломкой. Апельсины очищаем и нарезаем крупными кусками. Авокадо тоже очищаем, убираем косточку и нарезаем кубиками. Кинзу промываем под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем, обрываем листочки и мелко рубим. Лук режем тонкими полукольцами, а шпинат можно целым. Все подготовленные ингредиенты складываем в салатницу, поливаем заправкой и перемешиваем. Даем 5-7 минут настояться, после чего угощаем себя и своих близких.
Фото: shutterstock, depositphotos
Читайте также
