Великий піст триватиме 48 днів. Постити можуть тільки абсолютно здорові люди. Якщо є проблеми зі здоров'ям, а також вагітним і дітям не рекомендується обмежувати себе в їжі тваринного походження.
Але в будь-якому випадку, ви можете своїми добрими справами і помислами показати, перш за все, себе, що ви очистилися від поганих думок, образ і взаємних докорів.
Редакція 4mama пропонує вам розглянути рецепти пісних страв
Бутерброди з авокадо
Складові:
- Авокадо - 200 г
- Хліб житній (можна з висівками) - 2 шматочки
- Сік лайма чи лимона
- Кунжутне насіння
- Сіль і чорний мелений перець за смаком
Приготування:
Житній хліб підсушити 1 хвилину в духовці при температурі 170 градусів. Очистити авокадо від шкірки, видалити кісточку і подрібнити до консистенції пюре. Злегка приправити сіллю і меленим чорним перцем. Потім побризкати соком лайма чи лимона, викласти на хліб і посипати кунжутним насінням.
Гречана каша із грибами в духовці
Складові:
- Гриби - 300 г
- Гречка - 1 стакан
- Цибуля - 2 шт.
- Олія (рослинна) - 4 ст. л.
- Сіль за смаком
- Суміш перців - за смаком
Приготування:
Гриби промийте під проточною водою, і наріжте на невеликі шматочки. Пошинкуйте дрібно цибулю. Потім налийте в ємність для тушкування рослинну олію, викладаючи гриби і цибулю, і відправте в духовку на 15 хвилин. Потім, після закінчення часу, дістаньте казанок із грибами, всипте гречку і залийте гарячою водою. І знову відправляйте в духовку на 20-25 хвилин. Готувати при температурі 150-160 градусів.
Капусняк із грибами
Складові:
- Сушені гриби 30-40 г
- Квашена капуста - 300 г
- Морква - 1 шт.
- Корінь селери - 1 шт.
- Цибуля - 2 шт.
- Картопля - 200 г
- Кріп і чорний перець (мелений) - за смаком
Приготування:
Замочіть сухі гриби на 30-40 хвилин у холодній воді, а потім налийте в каструльку води і відваріть гриби. Тим часом, поки варяться гриби, тушкуйте квашену капусту. Потім, моркву натріть на дрібній тертці, цибулю дрібно поріжте, а корінь селери очистіть і теж наріжте. Тепер підготовлені овочі піджарити на рослинній олії. Картоплю очистіть від шкірки і наріжте брусочками, а готові гриби вийміть із каструлі і поріжте на дрібні шматочки. У грибний бульйон відправте вариться порізану картоплю до напівготовності. А тепер справа за малим: збираємо всі інгредієнти (гриби, овочі, тушковану капусту) і додаємо в каструлю із картоплею і варимо до готовності. За 2-3 хвилини до закінчення варіння додайте сіль, перець і кріп за смаком.
Салат з апельсинів
Складові:
- Апельсини - 2 шт.
- Маслини - 8-10 шт.
- Оливки - 8-10 шт.
- Цибуля (червона) - 1 шт.
- Каперси - 10 шт.
- Олія (оливкова) - 1 ст. л.
- Сіль і перець (червоний пластівцями) - за смаком
Приготування:
Очистіть апельсини від шкірки, обробити на часточки, і кожну часточку розріжте на половинку. Потім додайте маслини і оливки, розрізані навпіл, великими півкільцями цибулю і цілі каперси. Посоліть, додайте червоний перець (пластівцями) і заправте оливковою олією. Поставте в холодильник на 10 хвилин. Тепер діставайте і пробуйте.
Салат із ріпи і шпинату
Складові:
- Апельсини -3 шт.
- Шпинат - 170 г
- Ріпа - 3 шт.
- Авокадо - половинка
- Оцет (яблучний або хересний) - 2 с. л.
- Лайм - четвертинка
- Цибуля (червона) - половинка головки
- Сіль за смаком
- Кінза - 50 г.
- Оливкова олія - 4-5 ст. л.
- Мед - 2 ст. л.
- Перець чилі (мелений) дрібка
Приготування:
Робимо заправку: в ємність вичавлюємо сік із лайма і 1 апельсина, додаємо масло, мед, оцет, перець чилі і сіль і добре змішуємо. Якщо потрібно, то додайте солі (але не перестарайтеся).
Наступний етап: ріпу звільняємо від шкірки і нарізаємо соломкою. Апельсини очищаємо і нарізаємо великими шматками. Авокадо теж очищаємо, прибираємо кісточку і нарізаємо кубиками. Кінзу промиваємо під проточною водою, обсушуємо паперовим рушником, обриваємо листочки і дрібно рубаємо. Цибулю ріжемо тонкими півкільцями, а шпинат можна цілим. Усі підготовлені інгредієнти складаємо в салатницю, поливаємо заправкою і перемішуємо. Даємо 5-7 хвилин настоятися, після чого пригощаємо себе і своїх близьких.
Фото: shutterstock, depositphotos
Читайте також
