Когда вы думаете о продуктах с высоким содержанием кальция, скорее всего вы представляете мисочку творога и стакан молока? Конечно, молочные продукты содержат необходимые для здоровых костей и сильных мышц микроэлементы. Но если вы веган, или просто поститесь, вам нужно удовлетворить ваши потребности в питании, употребляя растительную пищу. Что можно есть в пост?
Растительные продукты с высоким содержанием кальция
Тофу
Соевый сыр известный благодаря высокому содержанию белков. В половине чашки тофу содержится 860 мг кальция (это 86% от ежедневной нормы). Это отличный источник растительного белка, который можно готовить по-разному - добавлять в гамбургере гамбургеры, жарить на гриле, нарезать кубиками и добавлять в супы и жаркое.
Эдамаме и другие стручковые
В Японии эдамаме - соевые бобы в стручках - используют как закуску к пиву и другим напитками. Мы же можем поджарить или отварить замороженный горошек в стручках или стручковую фасоль. С соевым соусом или домашним кетчупом это отличная замена сухарикам и чипсам. Добавьте семена кунжута, морскую соль и любимые специи - и богатый кальцием перекус готов.
Миндальное молоко и миндаль
Несладкое миндальное молоко - идеальная добавка к кофе, смузи, коктейль. Оно содержит минимум калорий, зато максимум полезных веществ и кальция, в том числе.
Горсть миндаля - просто идеальный перекус, когда вам нужно добавить сил и энергии в течении дня.
Зелень
Чабер, майоран, тимьян, салат ромэн, шпинат, укроп, петрушка - это обязательные участники вашего постного меню! Добавляйте зелень везде - в салаты, готовые блюда, в выпечку и смузи. Можно покупать зелень на рынке, выращивать на подоконнике, использовать замороженные или высушенные травы.
Во время отказа от каких-либо продуктов, убедитесь, что вы их качественно заменете.
фото:shutterstock
Читайте также
