Коли ви думаєте про продукти з високим вмістом кальцію, швидше за все ви уявляєте мисочку сиру і стакан молока? Звичайно, молочні продукти містять необхідні для здорових кісток і сильних м'язів мікроелементи. Але якщо ви веган, або просто постите, вам потрібно задовольнити ваші потреби в харчуванні, вживаючи рослинну їжу. Що можна їсти в піст?
Рослинні продукти з високим вмістом кальцію
Тофу
Соєвий сир відомий завдяки високому вмісту білків. У половині чашки тофу міститься 860 мг кальцію (це 86% від щоденної норми). Це відмінне джерело рослинного білка, який можна готувати по-різному - додавати в гамбургери, смажити на грилі, нарізати кубиками і додавати в супи і жарке.
Едамаме й інші стручкові
В Японії едамаме - соєві боби у стручках - використовують як закуску до пива і інших напоїв. Ми ж можемо підсмажити або відварити заморожений горошок у стручках або стручкову квасолю. Із соєвим соусом або домашнім кетчупом це відмінна заміна сухариків і чіпсів. Додайте насіння кунжуту, морську сіль і улюблені спеції - і багатий кальцієм перекус готовий.
Мигдальне молоко і мигдаль
Несолодке мигдальне молоко - ідеальна добавка до кави, смузі, коктейль. Воно містить мінімум калорій, зате максимум корисних речовин і кальцію, у тому числі.
Жменя мигдалю - просто ідеальний перекус, коли вам потрібно додати сил і енергії протягом дня.
Зелень
Чабер, майоран, чебрець, салат ромен, шпинат, кріп, петрушка - це обов'язкові учасники вашого пісного меню! Додавайте зелень всюди – у салати, готові страви, у випічку і смузі. Можна купувати зелень на ринку, вирощувати на підвіконні, використовувати заморожені або висушені трави.
Під час відмови від будь-яких продуктів, переконайтеся, що ви їх якісно заміните.
Фото: shutterstock
Читайте також
