Имея богатый состав витаминов (А, В, Е, С, К, РР) и микроэлементов (кальций, магний, железо, йод, натрий, фосфор, цинк, медь, селен), а также щавелевую кислоту, шпинат, по праву, можно назвать природным лекарем.
Как раз, самое время включить в ежедневный рацион свежий продукт, чтобы очистить организм от шлаков.
Чем полезен свежий шпинат:
- Продукт улучшает пищеварение, налаживает стул, помогает в работе поджелудочной железы, а также предотвращает развитие рака.
- Кстати, медики рекомендуют добавлять в рацион людям после операций и химиотерапии.
- Шпинат помогает бороться с усталостью, сонливостью, депрессией и раздражительностью. Порция салата из шпината, перепелиных яиц и оливок дает заряд энергии и бодрости на целый день. Кстати, такой набор продуктов может стать перекусом в офисе, и в течение 2-3 часов вы не будете чувствовать голод.
- Шпинат богат токоферолом и фолиевой кислотой, которые продлевают молодость, борются с преждевременными морщинами, а также предотвращают выкидыши и неправильное развитие плода.
- Продукт содержит в достаточном количестве кальций, который положительно сказывается на состоянии зубов и укрепляет костную систему.
Шпинат прекрасно сочетается с помидорами и огурцами, мясом, рыбой, яйцами, брынзой, фетой, с кедровыми орешками и нутом.
Шпинат широко используется в кулинарии – из него делают смузи, а также начинки в пироги и пиццу, добавляют в соусы, супы, борщи и готовят салаты.
Противопоказания
Как и все продукты, шпинат тоже имеет некоторые противопоказания. Из-за высокого содержания щавелевой кислоты (в 100 г – 570 мг, что составляет 142% от допустимой суточной нормы), людям страдающим мочекаменной болезнью этот продукт не рекомендуется употреблять. Людям, с повышенной кислотностью тоже следует умерить употребление этого продукта.
Фото: shutterstock, depositphotos
Читайте также
