Зеленый лук
Фитонциды, в огромном количестве содержащиеся в зеленом перьевом луке, помогут снять воспаления, расправятся с бактериями и грибком, не оставят весенним вирусам ни единого шанса на ваш организм. Это отличный антиоксидант, который сохранит молодость и красоту вашей кожи. А большое количество клетчатки способствует нормализации работы ЖКТ и похудению.
Свекла
Если у вас стоит цель деликатно очистить организм, то весной лучшего овоща для этой цели, чем свекла — не найти. Она мягко очистит кишечник, способствует нормализации его работы, стимулирует обмен веществ. И как бонус — замедлит процессы стареняи благодаря высокому содержанию антиоксидантов.
Брокколи
С нее не только начинают прикорм младенцы. Это настоящий овощ красоты и молодости. Она нейтрализует и выводит токсины, шлаки, тяжелые металлы, очищает кишечник. В ней содержится большое количество витаминов А и С, серы, железа, селена и других активных компонентов, без которых невозможна нормальная работа нашего тела.
Артишок
Редкий гость на нашем столе, хотя на рынках и в супермаркетах его можно встретить все чаще. Этот овощи богат калием и магнием, благодаря которым нормально функционирует наше сердце и мышцы. Артишок европейский рекордсмен по количеству антиоксидантов, которые связывают свободные радикалы, защищая организм от появления раковых клеток.
Ревень
Его можно и нужно есть в апреле, а так же заготавливать впрок в виде заморозки или варенья. В этом листовом овоще множество витамина К, который так редко встретить в зеленых продуктах. А по содержанию витамина С ревень превосходит цитрусовые.
Шпинат
Основной весенний источник бета-каротина, вполне конкурирующий по его содержанию с молодой морковью, до появления которой еще несколько месяцев. Еще в нем найдется кальций и железо, так что, на него следует налегать вегетарианцам. Шпинат очищает кровь, укрепляет стенки сосудов, препятствует накоплению холестериновых бляшек. Приготовьте его на пару, чтобы максимально сберечь полезные качества.
Зелень
Всевозможные петрушки-укроп и другая весенняя зелень — источник магния и кальция. С ее помощью можно сохранить нервную и костно-мышечную систему в полном порядке, даже если зима выдалась весьма нервной и богатой на травмы.
Спаржа
Витамины А, С, К, группа В, калий фосфор, селен… Перечислять всю пользу зеленой свежей спаржи не хватит нескольких страниц. Не зря ее так любят французы, считая незаменимым блюдом на своем столе. Она особенно полезна будущим мамам, ведь в ней содержится ценная фолиевая кислота.
Фото: depositphotos
Читайте также
