В холодное время года так хочется жирной пищи, но просто напомним, что не успеем оглянуться, как Новый год на носу и нужно будет влезть в желтое платье или зеленое платье. Почему эти оттенки? Потому что грядет год Свиньи, и в тренде природная цветовая гамма. Но сейчас не об этом.
Держать себя в форме – просто, особенно, когда на полках супермаркетов и базаров разнообразие сезонных овощей, фруктов, зелени и ягод.
Продукты, в которых менее 50 ккал в 100 г
Болгарский перец
Всего 27 ккал в 100 г, поэтому смело покупаем зеленый, красный или желтый болгарский перец. В составе есть витамин В6 и железо, поэтому берем с собой болгарский перец в качестве перекуса. Идеальное сочетание, по мнению редакции 4мама, с хумусом. Впрочем, можно сделать и соленую творожную запеканку с перцем и укропом. В 100 г будет примерно 250 ккал, но для завтрака – это то, что надо.
Цветная капуста и брокколи
В 100 г цветной капусты содержится 25 ккал, в брокколи – 28. Сезон капусты продлится еще минимум 3 месяца. Впрочем, с каждым месяцем продукт будет только дорожать, поэтому самое время сделать закупку, разобрать на соцветия и отправить в морозильную камеру. Цветную капусту и брокколи можно запекать, готовить на гриле, делать пюре, жарить на сухой сковороде, добавлять в салаты и добавлять в супы. Вкусно, низкокалорийно и полезно.
Стебли сельдерея
12 ккал в 100 г! берем на заметку и в холодильник. Нам нравится, что этот продукт не нужно готовить, а достаточно очистить от верхнего грубого слоя и употреблять «палочки» в качестве перекуса. Можно сочетать с хумусом или гуакамоле. Кстати, в пищу можно использовать и корень сельдерея (32 ккал в 100 г). им смело можно заменять картофель в супах. О, а если сделать пюре, то к картофельному варианту вы не захотите возвращаться.
Шпинат
22 ккал в 100 г и 13.51 мкг железа в 100 г шпината. Шпинат еще месяц можно будет найти в свежем виде на полках супермаркетов и базаров, в замороженном – круглый год. Впрочем, его можно выращивать и на подоконнике. Даже если сочетать шпинат со сливками, то в 100 г будет примерно 55-70 ккал. Впрочем, пока есть возможность, листья лучше употреблять в свежем виде в составе салатов или заправок.
Грибы
Много белка и мало калорий. Последние зависят от сорта грибов. В среднем – это от 22-40 ккал в 100 г. правда, с лесными грибами необходимо быть особенно внимательными, так как есть риск отравления. Грибами смело можно заменять мясо, например, добавлять в супы, овощное рагу, запекать со сметаной и жарить на гриле.
Если вы считаете калории, то давайте сравним: 100 г шоколадного торта – 500 ккал, это же количество содержится и в запеченном курином филе со шпинатом и овощным салатом (считайте, полноценный обед или ужин).
Фото: shutterstock
Читайте также
