Основні принципи здорового ланчбоксу прості і доступні за будь якого бюджету. Він не має містити продуктів глибокої переробки, до яких відносяться різноманітні ковбаси, магазинні шинки тощо, бажано зберігати баланс – вуглеводи, жири, клітковина. Що саме варто пропонувати дитині для перекусу у школі порталу Znaimo. Платформа про здорове шкільне харчування розповів Олег Швець, президент Асоціації дієтологів України, консультанта з громадського здоровʼя МОЗ України.
- Залучайте дітей до підготовки та вибору того, що є в їхньому ланч-боксі. Вони з більшою ймовірністю з’їдять страви, які допомагали складати. Будьте креативними та робіть ланч-бокси яскравими, додавайте різні продукти.
- Беріть за основу шкільних перекусів продукти, які надовго дають відчуття ситості. До таких належать продукти з високим вмістом білка (хліб, зернові батончики, горіхи, твердий сир, яйця тощо).
- Готуйте канапки та сендвічі з цільнозернового хліба. Варто привчати дитину до нього поступово – спочатку спробуйте приготувати бутерброд з однієї скибочки білого чи чорного хліба та однієї скибочки цільнозернового хліба.
- Не використовуйте у бутербродах майонез, крем-сир та інші магазинні «намазки».
- Обирайте начинку для канапки з помірним вмістом жиру. Це може бути нежирне м’ясо (наприклад, курка або індичка), риба (тунець або лосось), твердий сир з низьким вмістом жиру.
- Завжди додавайте до бутербродів зелений салат та овочі. Обирайте помідори черрі або палички з моркви, огірка, селери та перцю. В окреме відділення ланч-боксу покладіть нежирний хумус чи інший соус — з ним дітям буде смачніше їсти овочі.
- Завжди кладіть шматочки фруктів та ягоди, які дитині легко з’їсти за один раз. Банан, порізане яблуко чи груша, помита лохина, шматочки мандарину чи апельсину, скибочки дині. Полийте фрукти лимонним соком, щоб вони не коричневіли. У зимовий сезон можна давати консервовані фрукти без додавання цукру.
- Замість фруктових чи шоколадних батончиків кладіть ланч-бокс корисні сухофрукти, наприклад, родзинки та курагу. Замініть тістечка на шоколад, цільнозернові батончики та печиво.
- Обирайте йогурти з низьким вмістом жиру та цукру. Краще зупинитися на білому йогурті, до якого можна додати власні фрукти чи ягоди.
- Якщо сир містить багато жиру і солі, то покладіть його меншу скибочку. Намагайтеся надавати перевагу нежирним і помірно солоним сортам сиру.
І додам від себе – дуже важливо, аби дитина протягом дня пила достатньо рідини. Кращим напоєм сучасні педіатри вважають звичайну негазовану воду, тож обов’язково разом з ланчбоксом кладіть невеличку пляшечку води. А ось різноманітні соки, газованки та інші напої з доданим цукром, краще залишити на десерт або зовсім відмовитись від них – в якості регулярних напоїв вони не підходять.
Читайте також
