З якого віку можна давати дитині суп?
Дієтологи рекомендують починати годувати малюка супом після одного року. При цьому спочатку краще готувати для крихти супи на овочевому бульйоні. А після півтора років можна поступово вводити в меню рибні і м'ясні супчики. Чому варто дотримуватися саме такої схеми? Тому що в м'ясних бульйонах міститься величезна кількість органічних і неорганічних азотистих і безазотистих сполук, які сильно навантажують травну систему крихти.
Як часто можна годувати малюка супом?
Супи на рибному або м'ясному бульйоні краще давати дитині не частіше трьох разів на тиждень. Почніть із декількох чайних ложок, а згодом поступово збільшуйте розмір порції. Через кілька місяців, вивчивши апетит дитини, можна давати суп у межах 180-240 мл за один прийом їжі.
Яким повинен бути суп для малюка?
Основне правило для дитячого супу - він повинен бути легким і рідким. Таке блюдо відмінно простимулює травну систему, збільшивши вироблення шлункового соку і полегшивши засвоєння інших страв. Щоб м'ясний бульйон приніс дитині виключно користь, його краще готувати на так званому «другому» бульйоні. Для цього потрібно злити воду відразу після закипання і повторно залити м'ясо холодною водою.
М'ясний бульйон для дитини краще готувати з філейних частин яловичини, свинини або телятини. Чому не можна використовувати м'ясо з кісточкою? Тому що з кісток виварюються шкідливі для дитячого організму речовини. Що стосується курки, індички і кролика, то таке м'ясо можна готувати з кісточками.
Які особливості приготування рибного бульйону? Рибний суп для малюка краще готувати на основі тріски, окуня або судака. При цьому перед подачею бульйон потрібно процідити, щоб видалити дрібні частинки кісток.
Фото: depositphotos, shutterstock
Читайте також
