Існують різні думки про користь чи шкоду сиру для організму. Але нещодавно австралійський національний кардіологічний центр Heart Foundation випустив нові рекомендації по харчуванню після дворічного огляду австралійських і міжнародних досліджень впливу м'яса, молочних продуктів і яєць на наше здоров'я.
Які молочні продукти корисніші?
У той час як раніше було рекомендовано, вибирати молочні продукти з низьким вмістом жиру (наприклад, молоко і йогурт), після нових досліджень жирні продукти офіційно отримали схвалення, також як і регулярне вживання яєць. Вчені також встановили, що обмеження цих харчових груп необхідно тільки для осіб з високим рівнем холестерину, діабет 2 типу або тих, хто вже страждає серцево-судинними захворюваннями.
Молоко, яйця або м'ясо?
«У дослідженнях в галузі громадського харчування стався значний зсув, і ми хотіли, щоб наші рекомендації щодо здорового харчування були підкріплені найсучаснішими даними», - пояснила Джулі Енн Мітчелл, директор по профілактиці в Heart Foundation.
Вчені виявили, що у відношенні молочних продуктів вплив знежирених продуктів в порівнянні з жирним молоком, сиром і йогуртом на ризик серцевих захворювань є нейтральним. Тому рекомендації кардіологів змінюються.
Вперше фонд також рекомендує скоротити споживання непереробленої яловичини, баранини, свинини і телятини до 350 г, що відповідає приблизно трьом м'ясних страв на тиждень. Крім того, слід уникати обробленого або делікатесного м'яса, оскільки воно пов'язане з підвищеним ризиком хронічних захворювань.
Головний медичний консультант Heart Foundation, кардіолог професор Гаррі Дженнінгс додав, що масло, вершки, морозиво і молочні десерти не рекомендуються як корисні для серця продукти, так як в них міститься більше жиру і багато цукру.
фото: shutterstock, depositphotos
Читайте також
