- Не дарма наші мами і бабусі в дитинстві давали нам їсти часник у періоди захворювань і застуди. Адже молодий часник має у своєму складі великі дози аскорбінової кислоти, яка підтримує імунітет і допомагає організму боротися із різними інфекціями.
- Крім того, регулярне вживання молодого часнику сприяє поліпшенню пам'яті, мозкового кровообігу, роботи травної та дихальної системи, також допомагає позбутися від безсоння, втоми, сприяє загоєнню ран, зменшенню рівня цукру в крові, запобігає виникненню інфаркту, інсульту і онкологічних захворювань.
- Вітамінно-мінеральний склад молодого часнику благотворно впливає на організм людини, підвищуючи його опірність до різних захворювань. Доведено, що люди, які регулярно вживають часник, рідше хворіють, почувають себе більш енергійними і здоровими. Розвиток значної кількості шкідливих мікроорганізмів, вірусів і навіть глистів запобігають ефірні масла, фітонциди, тіамін, полісахариди, рибофлавін, які є в часнику. Цей продукт вважається природний антибіотиком і біоактивними добавками.
- Правда, часник володіє сильним запахом, який буде відчуватися при розмові. Тому краще їсти часник, якщо ви не плануєте виходити з дому. Не варто захоплюватися молодим часником людям із виразкою, проблемами шлунково-кишкового тракту, при гострому гломерулонефриті, а також мамам, які годують.
- Молодий часник - частий інгредієнт у різних стравах. Завдяки пряному аромату і насиченому смаку – це відмінне доповнення до будь-якого навіть звичайнісінького кулінарного виробу. Найчастіше часник додають у свіжі салати, перші страви, соління, соуси і маринади, але його пряний аромат і смак можна відчути і в м'ясних, рибних, овочевих стравах.
Фото: depositphotos
Читайте також
