Основний інгредієнт у складі хумусу - нут, а також у цій закусці оливкова олія, часник, лимонний сік, сіль і трави.
Вітаміни у складі
Хумус містить у своєму складі клітковину, залізо, цинк, марганець, калій, кальцій, фосфор і такі вітаміни як А, В1, В2, В3, В5, В6, С, Е, і К.
І що важливо для нашого організму: у цьому продукті присутні омега-3 і омега-6 жирні кислоти.
Для схуднення
Цей продукт завдяки величезному вмісту волокон і поживних речовин сприяє зниженню зайвої ваги. Хумус здатний контролювати рівень цукру в крові і тим самим знижувати ризик виникнення захворювань, пов'язаних із ожирінням. Якщо цей продукт регулярно вживати в їжу, то можна уникнути переїдання, так як ця закуска багата клітковиною, яка швидко дає відчуття ситості. Хумус цілком підійде і для сніданку, але за умови, що потрібно взяти корисний цільнозерновий злеб, хлібці або зовсім використовувати овочі замість хліба.
Користь хумусу під час вагітності
Хумус дуже корисний для жінок, особливо під час вагітності, а також при менструаціях, тому що з організму виводяться солі заліза, що може призвести до анемії. А нут, який входить до складу нашої закуски запобігає анемії і стимулює вироблення гемоглобіну. Хумус відмінно поєднується зі скибочками стебел селери і моркви. Беріть із собою в якості корисного перекусу.
Профілактика серцево-судинних захворювань
Вченими доведено, що регулярне вживання цього продукту в їжу знижує ризик захворювань серцево-судинної системи. Хумус допомагає знижувати холестерин у крові. Фахівці виявили такий факт, що людина вживає нут, не схильний до утворення тромбів, що істотно допомагає уникнути інсультів.
Активізує роботу мозку
Триптофан, який міститься у цьому чудо-продукті ефективно покращує роботу мозку, а селен не дає організму передчасно старіти і попереджає розвиток ракових захворювань.
Профілактика хвороб шлунково-кишкового тракту
Хумус здатний захистити шлунково-кишковий тракт від токсинів і шкідливих бактерій, чим знижує ризик захворювань виразки шлунка і дванадцятипалої кишки.
Вуглеводи для енергії
У складі хумусу містяться складні вуглеводи, які для нашого організму є джерелом енергії, бадьорості та гарного самопочуття. Висока концентрація марганцю нормалізує роботу нервової та імунної системи, що вкрай важливо в нашому стрімкому столітті.
Так, до речі, ви в курсі, є навіть десерти з хумусу зі смаками брауні, апельсина і різдвяного печива з корицею?
Хумус також можна вживати на обід і вечерю, але пам'ятайте, у 100 г міститься більше 350 ккал, тому нормою буде - 50 г у день.
Фото: depositphotos
Читайте також
