Ден Бюттнер, американський письменник і мандрівник, разом із групою дослідників із Національного географічного товариства протягом більше 10 років досліджував п'ять місць, де тривалість життя людей доходила до 100 і більше років. Ці місця він назвав «блакитними зонами».
У своїй книзі під назвою «Блакитні зони на практиці Бюттнер зазначив, що в цих куточках Землі спостерігався низький відсоток захворювань серцево-судинної системи, а також цукрового діабету і раку.
Ден Бюттнер повністю впевнений, що за допомогою правильного харчування і здорових продуктів із певними вітамінами можна забезпечити себе довголіттям і загальмувати процеси старіння. Зі своїх досліджень Бюттнер зробив висновок, що всіх довгожителів, з якими йому вдалося поговорити ріднила помірність в їжі і правильно вибрані екологічно чисті продукти.
Так які продукти потрібно їсти, щоб довго жити і не хворіти?
Кращі продукти для довголіття
Включіть у свій щоденний раціон як мінімум 3 продукти з нижче наведеного списку:
- Бобові - нут, квасоля, сочевиця. Можна додавати в салати, супи і готувати пюре. Найкраще поєднуються зі свіжими овочами.
- Зелень - кучерява капуста, шпинат, фенхель, мангольд. Зелень можна зараз заготовити і всю зиму насолоджуватися. Наприклад, шпинат навіть після заморозки не втрачає свого зовнішнього вигляду.
- Оливкова олія холодного віджиму. У день сміливо можна вживати до 20 мл (приблизно 170 ккал). Найкраще додавати в готові страви.
- Солодка картопля. У нашій країні не популярний продукт, але поекспериментувати з печеним варіантом можна.
- Горіхи швидко насичують і позбавляють від голоду, але захоплюватися не можна, так як у 100 г міститься приблизно 700 ккал. У день можна з'їсти до 15 г.
- Куркума. Спеція корисна навіть мамам, які годують.
- Вівсянка на сніданок – найкращий початок дня. Поєднувати можна з ягодами і фруктами, навіть замороженими.
- Ячмінні крупи. Наприклад, можна готувати перловку в поєднанні з овочами.
- Фрукти. Будь-які і сезонні. У жовтні сезон яблук, винограду, інжиру і груш.
Напої
- Вода. Дієтологи кажуть, що норма - 30 мл на 1 кг ваги.
- Зелений або трав'яний чай. Найкраще в поєднанні з медом, а не цукром.
- Кава, але не більше 3 чашок у день. Можна поєднувати з корицею, ваніллю, кардамоном.
- Червоне вино, але не більше 2-х келихів у день. Утім, можна обійтися і без нього.
Продукти, які бажано не вживати у великій кількості
- М'ясо. Намагайтеся вживати даний продукт 1-2 рази в тиждень. Готуйте нежирні сорти, наприклад, індичину, курятину, яловичину, кролятину. А ось рибу можна їсти кожен день.
- Сир, масло, вершки – обмежте до мінімуму
- Цукор. От саме від цього продукту варто взагалі відмовитися. Замініть його на мед або солодкі цукати.
- Яйця. Рекомендовано не більше 3 яєць на тиждень, але не тільки смажені, а пашот або варені.
- Хліб. Вживайте цільнозерновий хліб або ж хліб із тіста на хлібній заквасці.
Продукти, які потрібно виключити зі свого раціону
- Солодощі - печиво, шоколадні цукерки, тістечка - продукти, в яких багато порожніх вуглеводів і транс-жирів (маргарин, наприклад).
- Солоні закуски - крекери, чіпси. Альтернатива - чіпси з овочів, фруктів і домашні сухарі з цільнозернового хліба.
- М'ясні продукти - ковбаса, сосиски, копчене м'ясо.
- Газовані напої із високим вмістом цукру і газована вода. Замініть фрешами або компотами.
Правила харчування
- Близько 95% вашого раціону має бути рослинного походження: овочі, фрукти, ягоди та зелень. У свіжому, печеному, вареному, тушкованому вигляді, але тільки не смаженому.
- На сніданок у вас - велика порція, на обід - середня і на вечерю найменша. До речі, останній прийом їжі необхідно здійснювати за 4 години до сну, щоб їжа встигла перетравитися і не створювала дискомфорту.
- Якщо ви відчули, що ви наситилися приблизно на 80% - припиняйте їсти.
- Для перекусів - їжте фрукти або горіхи, але знову-таки в невеликій кількості.
Що радять нам довгожителі?
- Побільше рухатися, робити піші прогулянки не менше 30 хвилин у день. Адже не дарма говорить відома приказка: «Рух - це життя».
- Приділяйте увагу своїм рідним і близьким. Знаходьте хоча б 20 -30 хвилин свого часу в день. Найзручніший час - спільний сніданок. Усі справи теж краще вирішувати вранці, як то кажуть «на свіжу голову».
- У вас обов'язково повинна бути мета в житті. Адже доведено, що усвідомлення своєї мети додає до 7 років до середньої тривалості життя. Пишіть списки цілей на день, тиждень, місяць, рік ... Обов'язково ставте дати виконання, щоб не забувати про цілі. Вішайте списки на видному місці, наприклад, на холодильнику.
- Віра в Бога (незалежно від релігії). Тому що віруючі люди краще переносять стреси, не панікують, коли трапляються неприємності, частіше розмірковують, медитують, і тому ризик смерті знижується приблизно на третину.
- Вибирайте одного супутника життя - це продовжить вам життя від 3 до 14 років при середній тривалості життя. Звичайно, не помиляється той, хто нічого не робить.
- Велику увага приділяйте сну - він повинен бути не менше 7-8 годин на день. До речі, довго спати - теж погано для здоров'я.
- Займайтеся сексом. Чим частіше, тим краще. Інтимна близькість здатна підвищити в організмі гормон радості.
Фото: depositphotos
Читайте також
