Їжа в сучасному світі - це не просто паливо для організму, це справжнє мистецтво: поєднання корисного і смачного і мікс яскравих фарб, які піднімають настрій (психологи говорять, що їжа повинна бути яскравою).
Сучасні ресторани все більше і більше стають формату «як вдома», вони не обмежують, тому сміливо можна брати з собою дітей, адже для останніх є і окреме меню, і ігрова кімната, часто з професійним аніматором.
3 відомих шеф-кухарі, які змінили звичне ставлення до їжі
Похід у ресторан - це ще й привід - привід провести час у приємній атмосфері, зустрітися із друзями або насолодитися спілкуванням із чоловіком, привід спробувати оригінальне блюдо з такою ж неповторною презентацією. Найчастіше ті, хто створюють кулінарні шедеври залишаються у тіні або... на кухні - кухарі та шеф-кухарі.
Джеймі Олівер
Англійська багатодітний тато (5 дітей), ресторатор, телеведучий і борець за здорове харчування. Джеймі розуміє, що здоров'я нації починається зі здорового харчування, тому взявся міняти переваги в їжі британців.
Він вирішив міняти харчування у школах, щоб зменшити відсоток дітей з ожирінням. Він запропонував відмовитися від набору калорійних продуктів, які давали дітям на обід, віддавши перевагу фермерським і менш калорійним. Правда, таку заміну не всі батьки схвалили. У містечку Роумарш у Південному Йоркширі, батьки порахували, що їжею від Джеймі діти не наїдаються і демонстративно почали купувати чадам фаст-фуд.
Потім було підкорення шкільного меню у США.
Часом Джеймі дуже ексцентрично говорить про шкоду деяких продуктів. Так, наприклад, у Лос-Анджелесі він кожен день наповнював шкільний автобус цукром. Для чого? Таким чином він хотів показати, скільки цукру в школах додають у молоко.
Рецепти Джеймі максимально прості, їх швидко готувати, а продукти зберігають максимальну кількість вітамінів. Олівер веде сторінку в Instagram, тому те, що він готує - це не секрет, можна підглянути рецепти.
Гордон Рамзі
Зараз Гордону 50 років, його ресторани мають 16 зірок Мішлен, а мало хто знає, що він починав, як успішний футболіст, але травма меніска поставила хрест на кар'єрі спортсмена. Це той випадок, коли спонтанні рішення визначають долю. Гордон захопився кулінарією і не прогадав.
На його сторінку в Instagram підписано більше 3,5 мільйонів чоловік. Можна сміливо черпати натхнення. Не думайте, що цей знаменитий шеф готує тільки трюфелі й інші вишукані продукти, у його кулінарному арсеналі є і досить прості, наприклад, спагеті з тунцем.
Вольфганг Пак
Знаменитий австрійський шеф-кухар, ресторатор і бізнесмен. Саме він готував фуршети для афтер-паті «Оскара». Так-так, його фірмові страви просто обожнюють голлівудські зірки. Вони (страви), як заохочення: не отримав заповітну статуетку, але підняв настрій стравою від Вольфганга.
Утім, справжня майстерність кулінара полягає у тому, щоб зробити прості страви максимально смачними і вишуканими. Це вдається 67-річному Паку. Кажуть, що Адель дуже любить сирну пасту в його виконанні. Ось так просто - сирна паста без вишукувань.
Фото: depositphotos
Читайте також
