Самовдоволення людей, які п'ють рясну кількість води щодня, може бути кілька необгрунтованим - або, принаймні, їх презирство до людей, які п'ють чай і каву.
Багато фанатів здорового харчування і спортсмени щодня п'ють кілька літрів води. Деякі також стверджують, що напої із кофеїном, такі як чай і кава, не сприятимуть нормальному водному балансу, і навіть збезводнять вас.
Чи зневоднюють організм кава і чай?
Виявляється, це міф. Business Insider звернувся до Алі Вебстер, доктора, RD і помічникові директора з харчування у Міжнародному фонді Ради з продовольчої інформації (IFIC), щоб дізнатися, що відбувається із вашим тілом, якщо ви п'єте тільки чай і каву весь день - без води.
Отже, гідратуючі аспекти переважують невеликий сечогінний ефект
Але якщо цілий день пити тільки чай і каву: "У вас, ймовірно, буде дуже багато кофеїну в організмі!" - сказав Вебстер.
Вона продовжила: "Якщо вживати у великих дозах, приблизно п'ять чашок кави, кофеїн може викликати невеликий сечогінний ефект, а це означає, що наше тіло збільшує виробництво сечі, щоб видалити більше рідини".
Однак вона сказала, що це не обов'язково означає, що ці напої менш зволожують наш організм зсередини.
"Зволожуючі аспекти чаю і кави переважують незначне збільшення догляду рідини, тому ці напої роблять позитивний вплив на гідратацію", - сказала вона.
"Крім того, нарощування толерантності до кофеїну - наприклад, те, що відбувається, коли ваша ранкова чашка кави стає вранці вашими трьома чашками кави, зменшить сечогінну дію".
Сухість у роті - не ознака зневоднення?
Ще одна причина того, що напої із кофеїном зазвичай пов'язують із зневодненням, згідно Вебстеру, пояснюється тим, що деякі люди відчувають почуття сухості в роті після чашки чаю або кави.
"Це відбувається через таніни, які є сполуками, знайденими в чаї, каві, деяких фруктах і навіть темному шоколаді", - сказала вона. "Коли ми їмо або п'ємо ці продукти, таніни зв'язуються із нашою слиною, викликаючи це сушіння, в'яжучі почуття".
Однак вона сказала, що це не переводить на зневоднення, так як ці напої в основному є водою.
Кава може мати аналогічні гідратуючі властивості
Дослідники зі Школи спорту і фізичних наук у Бірмінгемському університеті прямо порівняли вплив уживання кави зі споживанням води в різних методах оцінки гідратації.
У дослідженні 50 чоловіків, що п'ють каву, які зазвичай випили від трьох до шести чашок у день, брали участь у двох триденних випробуваннях.
В окремих випадках кожен учасник споживав або чотири чашки кави (по 200 мл) у день, або стільки ж води.
"Наші дані показують, що не було ніяких істотних відмінностей у широкому діапазоні гематологічних і сечових маркерів стану гідратації між випробуваннями", - сказали вони.
Вони прийшли до висновку, що це говорить про те, що кава, що вживається помірно, володіє такими ж гідратуючими властивостями, що і вода.
Слід, однак, відзначити, що це було невелике дослідження. Національна служба охорони здоров'я Великобританії (NHS) раніше опублікувала коментар про обмеження дослідження, підкресливши, що його короткий період означає, що більш довгострокові ефекти не можуть бути проаналізовані.
Також було відзначено, що, оскільки учасники були здоровими чоловіками, це може не відноситися до людей, що страждають проблемами зі шлунком або захворюваннями нирок, які схильні до ризику зневоднення.
Скільки кави в день можна пити?
"Випити кави або чай як напій до смаку - можна, але в міру," - продовжувала Вебстер.
"Для більшості здорових дорослих безпечно вживати до 400 мг кофеїну в день - це близько чотирьох чашок звичайної кави або вісім чашок чорного чаю. Зелений чай має трохи менше кофеїну, ніж чорний чай (близько 25 мг на чашку), а трав'яний чай зазвичай не піддається кофеїну".
Проте, Вебстер попередила, що зловживання кофеїном може викликати інші небажані побічні ефекти, такі як розлад шлунка, печія, занепокоєння, підвищена тривожність або нервозність, безсоння, м'язові поштовхи - «тремтіння у шкірі» - і збільшення частоти серцевих скорочень.
У цьому відношенні Вебстер сказала: «Краще також включати інші рідини, які не містять кофеїн, особливо воду».
"У середньому близько 80% нашого споживання води надходить із питних рідин, а решта 20% надходять з їжі, особливо з високим вмістом води, як і багато фруктів і овочів".
Вона додала, що рекомендований щоденний прийом рідини для жінок становить близько 11 склянок води або 2,2 літра, а для чоловіків це близько 13 склянок або три літри. Тим не менш, вона сказала, що деяким людям може знадобитися більше, ніж ці рекомендації, якщо вони говорять, що вони дуже активні або живуть у кліматі.
"Вживання достатньої кількості води важливо для видалення відходів, які є результатом нормального метаболізму в організмі", - продовжила вона. "У людини із правильно функціонуючими нирками надлишкова вода поглинається у шлунково-кишковому тракті, фільтрується через нирки і видаляється з організму через сечовипускання".
"Люди з певними захворюваннями нирок або ті, хто п'ють великі обсяги води в короткі терміни, можуть не мати можливості ефективно фільтрувати додаткову воду, що може привести до утримання води".
Утримання води відноситься до надмірного накопичення рідини в системі кровообігу, тканинах тіла або порожнинах. Це може викликати набряк і набряклість у руках, ногах та інших областях тіла.
Як зрозуміти, чи достатньо рідини надходить у ваш організм?
"Кращий спосіб зберегти водний баланс в організмі - контролювати колір вашої сечі - він повинен бути блідо-жовтим, як колір лимонаду, - і зверніть увагу на відчуття спраги", - сказала Вебстер.
"Якщо ви відчуваєте спрагу, цілком ймовірно, що ви вже трохи зневоднений. Якщо ви не хочете пити, а ваша сеча блідо-жовта, ви, ймовірно, отримуєте досить води".
Фото: shutterstock
Читайте також
