Редакція 4mama.ua ділиться із вами своїм ідеями рецептів, які піднімуть настрій і створять атмосферу свята. Не забудьте прихопити з собою красиві серветки і яскравий посуд (але не одноразовий!). І пам'ятайте, що ризик отруєнь у жарку погоду великий. Тому підбирайте продукти для пікніка з особливою ретельністю.
Шашлик з яскравих овочів
Складові:
- Болгарський перець (червоний і жовтий) - по 2 шт.
- Цукіні - 2 шт.
- Помідори (невеликі) -6 шт.
- Баклажани - 2 шт.
- Гриби (шампіньйони) - 300 г
- Фіолетова цибуля - 2 шт.
- Італійські трави за смаком
- Суміш перців за смаком
- Соєвий соус - ½ склянки
- Лимонний сік - 2 ст. л.
- Оливкова олія - 2 ст. л.
- Часник - 2 зубчики
Приготування:
Примітка: овочі обов'язково вимийте вдома!
І так, баклажани і цукіні наріжте кільцями, помідори-на половинки, болгарський перець - кусочками, цибулю на 4 частини, часник дрібно порубати, а гриби нехай залишаться цілими. Зробіть маринад: влийте в ємність оливкову олію, додайте суміш перців, італійські трави, рубаний часник, соєвий соус і перемішайте. Потім покладіть у цю суміш підготовлені овочі і перемішайте. Відставте на 30 хвилин. Після закінчення часу, нанизайте на шампур і поставте на мангал пекти. Коли овочі будуть смажитися, поливайте їх маринадом.
До речі, щоб не морочитися на природі з нарізкою овочів, маринуванням, цю роботу ви можете виконати вдома, а на пікніку залишиться тільки нанизати на шампур.
Королівські креветки на грилі
Складові:
- Королівські креветки - 1 кг
- Орегано - 1 ч. л.
- Паприка - 1 ч. л.
- Базилік (сухий) - 1 ч. л.
- Лимон - 1 шт.
- Оливкова олія - 2 ст. л.
- Суміш перців за смаком
- Часник - 1-2 зубчики
- Морська сіль за смаком
Приготування:
- Якщо ви купили неочищені креветки, то очистіть їх і видаліть кишкову вену.
- Потім зробіть маринад: сіль, суміш перців, паприку, орегано, базилік, подрібнений часник і оливкове масло змішайте в ємності.
- Кладемо в цю суміш креветки і видавлюємо на них сік з одного лимона. Перемішуємо і залишаємо на 20-25 хвилин маринуватися. Протягом цього часу ще кілька разів перемішайте продукти.
- Шпажки попередньо замочіть у воді, для того, щоб вони не горіли.
- Потім нанизайте на них креветки і поставте на гриль. Смажте близько 5-7 хвилин, не забуваючи перевертати і поливати маринадом.
Піта на грилі
Складові:
- Піта - 5-6 шт.
- Помідори - 3-4 шт.
- Зелена цибуля - 1 пучок
- Базилік - 5-6 гілочок
- Сир моцарела - 100 г.
- Яйця (варені) - 2 шт.
- Олія - 2 ст. л.
Приготування:
- Наріжте дрібно помідори. Сир натріть на тертці. Порубати зелену цибулю, базилік і яйця. До речі, продукти можна підготувати вома, укласти в невеликі контейнери, а на природі залишиться тільки вкласти в піту.
- Піту злегка змастити олією, зробити надріз збоку і начинити помідорами, зеленою цибулею, 1 ст.л. сиру і 1 ст. л. варених яєць.
- Але ви можете і не робити надрізів, а покласти продукти зверху на піту.
- Відправте піти на гриль і готуйте 5-7 хвилин.
Якщо хочете, то можете змінити інгредієнти для начинки піти на свій розсуд.
Приємного відпочинку!
Фото: shutterstock
Читайте також
