Редакция 4mama.ua делится в вами своим идеями рецептов, которые поднимут настроение и создадут атмосферу праздника. Не забудьте прихватить с собой красивые салфетки и яркую посуду (но не одноразовую!). И помните, что риск отравлений в жаркую погоду велик. Поэтому подбирайте продукты для пикника с особой тщательностью.
Шашлык из ярких овощей
Ингредиенты:
- Болгарский перец (красный и желтый) – по 2 шт.
- Цуккини – 2 шт.
- Помидоры(небольшие) -6 шт.
- Баклажаны – 2 шт.
- Грибы(шампиньоны) – 300 г.
- Фиолетовый лук – 2 шт.
- Итальянские травы по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Соевый соус – ½ стакана
- Лимонный сок - 2 ст. л.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Чеснок – 2 зубчика
Приготовление:
Примечание: овощи обязательно вымойте дома!
И так, баклажаны и цуккини нарежьте кольцами, помидоры- на половинки, болгарский перец –брусочками, лук на 4 части, чеснок мелко порубите, а грибы пусть останутся целыми. Сделайте маринад: влейте в емкость оливковое масло, добавьте смесь перцев, итальянские травы, рубленный чеснок, соевый соус и перемешайте. Затем покладите в эту смесь подготовленные овощи и перемешайте. Отставьте на 30 минут. По истечении времени, нанижите на шампур и поставьте на мангал запекаться. Когда овощи будут жарится поливайте их оставшимся маринадом.
Кстати, чтоб не заморачиваться на природе с нарезкой овощей, маринованием, эту работу вы можете проделать дома, а на пикнике останется только нанизать на шампур.
Королевские креветки на гриле
Ингредиенты:
- Королевские креветки – 1 кг
- Орегано – 1 ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Базилик(сухой) – 1 ч. л.
- Лимон – 1 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Смесь перцев по вкусу
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Морская соль по вкусу
Приготовление:
- Если вы купили неочищенные креветки, то очистите их и удалите кишечную вену.
- Затем сделайте маринад: соль, смесь перцев, паприку, орегано, базилик, измельченный чеснок и оливковое масло смешайте в емкости.
- Кладем в эту смесь креветки и выдавливаем на них сок из одного лимона. Перемешиваем и оставляем на 20-25 минут мариноваться. В течении этого времени еще несколько раз перемешайте продукты.
- Шпажки предварительно замочите в воде, для того, чтобы они не горели.
- Затем нанижите на них креветки и поставьте на гриль. Жарьте около 5-7 минут, не забывая переворачивать и поливать оставшимся маринадом.
Пита на гриле
Ингредиенты:
- Пита – 5-6 шт.
- Помидоры – 3-4 шт.
- Зеленый лук – 1 пучок
- Базилик – 5-6 веточек
- Сыр моцарелла - 100 г.
- Яйца(варенные) – 2 шт.
- Масло растительное - 2 ст. л.
Приготовление:
- Нарежьте мелко помидоры. Сыр натрите на терке. Порубите зеленый лук, базилик и яйца. Кстати, продукты можно подготовить дома, уложить в небольшие контейнеры, а на природе останется только вложить в питу.
- .Питу слегка смазать растительным маслом, сделать надрез сбоку и начинить помидорами, зеленым луком, 1 ст.л. сыра и 1 ст. л. вареных яиц.
- Но вы можете и не делать надрезов, а положить продукты сверху на питу.
- Отправьте питы на гриль и готовьте 5-7 минут.
Если хотите, то можете изменить ингредиенты для начинки питы по своему усмотрению.
Приятного отдыха!
Фото: shutterstock
Читайте также
