Як не отруїтися влітку?
- Обов'язково мийте руки перед їжею і після відвідин туалету. Носіть із собою вологі серветки і регулярно протирайте ними руки, так як ви користуєтеся міським транспортом, беретеся за поручні в метро, торкаєтеся прилавків у магазинах і на базарах.
- Фрукти і овочі, (де б вони не були придбані: у супермаркеті або на базарі), спочатку промийте проточною водою, а потім кип'яченою, і тільки тоді використовуйте їх в їжу. Особливо, це стосується ягід (малини, полуниці, суниці і т. д.) і зелені (кропу, петрушки, листових салатів, базиліка). Справа в тому, що на них накопичується багато пилу і комах.
- Усі швидкопсувні продукти, починаючи від молока, сиру, сметани і т.д., при покупці перевіряйте на термін придатності. А прийшовши додому, відразу кладіть у холодильник. Молочку не закуповуйте великими партіями. Зрозуміло, що по жарі не хочеться кожен раз бігати в магазин. Але! Здоров'я дорожче! Бо ризик влітку отруєнь молочними продуктами дуже великий, та й наслідки можуть бути серйозними.
- Медики категорично ставляться до пиття води із крана. Її сирою вживати не можна! Або кип'ятити, або фільтрувати. Як варіант - бутильована з магазину.
- З обережністю поставтеся до покупки риби і морепродуктів, а також м'яса і м'ясних продуктів (ковбаси, сосиски, буженина, балики і т. д.). Ризик зараження ботулізмом і стафілококом великий. Купуйте продукцію тих фірм, які вам знайомі. І якщо вам далеко їхати додому, то краще купити заморожений продукт, ніж охолоджений. Принаймні, він не встигне зіпсуватися.
- Не готуйте їжу про запас. Це, у першу чергу, стосується салатів. Не забувайте, що у спеку все псується набагато швидше. Виключіть із раціону майонези, навіть домашнього приготування, краще заправляйте салати оливковою олією із лимонним соком. Для літа це ідеальний варіант. По-перше, корисно, по-друге, у лимоні міститься вітамін С, який захищає від інфекцій. Так, і відмовтеся від тістечок із кремом! Справа в тому, що найбільш вразливі до спеки - це яйця (будь-які - курячі, перепелині). А як правило, у тістечка кладуть сирий білковий крем, який може викликати сальмонельоз. Але, якщо розібратися, то і масляний, і заварний крем при високій температурі повітря може стати причиною отруєння.
- Зараз такий достаток смачних і ароматних ягід і фруктів, які цілком замінять вам солодощі. І до того ж, зміцнять імунітет, і поповнять організм корисними речовинами.
- Не купуйте продукти на стихійних ринках, біля зупинок або в переходах метро. Всюди пил, вихлопні гази, і природно, продукція не перевірена. А купивши такі продукти, ви ризикуєте не тільки «підхопити» кишкову паличку, а й отруїтися нітратами.
- Щодо обідів і перекусів в офісі. Експерти вважають, що на час літньої спеки перекуси краще робити із фруктами, ягодами або овочевими салатами. Зрозуміло, що цього не достатньо для 8-ми годинного робочого дня. Але, зараз можна придбати валізу-холодильник, причому зручну, маленьку і комфортну в носінні, і досить таки не дорогу. Ось, як раз у неї можна помістити свій обід.
Фото: shutterstock
Читайте також
