Чим корисна диня?
Диня містить багатий вітамінно-мінеральний комплекс.
- Усього одна порція (100 г) продукту забезпечує добову потребу вітаміну А (40 мг), С (20 мг), Е (0,10 мг), РР (0,40 мг), а також заліза (1 мг), йоду ( 2 мкг), калію (118мг), кальцію (16 мг), магнію (13 мг).
- Клітковина, яка міститься у продукті, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, виводить шлаки і слиз, а також налагоджує стілець.
- Диня покращує мозковий кровообіг, чим сприяє гарній пам'яті, концентрації уваги, запобігає злоякісні новоутворення у мозку.
- Антиоксиданти зміцнюють імунітет, допомагають боротися із вірусами і застудою. Науково доведено, що диня зміцнює нервову систему, покращує сон, знімає стрес і тривожність, а також піднімає життєвий тонус.
Диня як ліки
У народній медицині диню рекомендують вживати для профілактики атеросклерозу і серцевих захворювань, і як протиглисний засіб.
У дині міститься до 90% води, тому в жарку погоду нею можна заповнити нестачу води в організмі. Для того щоб отримати максимальну користь від продукту, його слід вживати через 1год після основного прийому їжі.
Протипоказання: кому диня шкідлива
- Диню не рекомендується вживати людям із цукровим діабетом, так як продукт містить цукор (у 100 г - 8 г).
- Людям, у яких у стадії загострення захворювання шлунково-кишкового тракту, не слід у цей період їсти даний продукт.
- При годуванні груддю не варто зловживати динею, так як надмірне вживання мами продуктом, може викликати підвищене газоутворення, дискомфорт і здуття у животі в дитини.
- Диня не сполучається із продуктами, в яких присутній крохмаль.
- Продукт не слід запивати водою, інакше це може викликати діарею.
- Для того щоб отримати максимальну користь від продукту, його слід вживати через 1год, після основного прийому їжі.
Як вибрати якісний продукт
Найперше і головне (!) правило при покупці дині на ринку або базарі, полягає у тому, щоб перед тим як купити, ви переконалися, що у продавця є сертифікат із результатом лабораторних аналізів продукту.
Якісний продукт має приємний медовий або ванільний запах, не віддає зеленню. Якщо диня не має запаху, то скоріше за все вона вирощена за допомогою сечовини або аміаку. Також це вказує на те, що диня «не доспіла».
Занадто яскравий насичений колір, товста шкірка говорить нам про те, що в дині присутні нітрати.
- У стиглій і «без нітратній» дині, плодоніжка повинна бути висохлою. У разі, якщо «хвостик» дині зелений, то вона дозрівала «штучно».
- Якісний продукт має округлу або овальну форму, без пошкоджень, нерівностей і вм'ятин.
- При покупці дині на ринку, можна попросити продавця зробити надріз у вигляді трикутника, і подивитися на волокна, які з'єднують м'якоть із насінням: на велику кількість нітратів вказують волокна з сіруватим відтінком. А ось якщо волокна однотонні, світло-жовтого кольору, то перед вами якісний продукт без нітратів - його можна сміливо купувати.
- Також варто звернути увагу на те, що якщо між шкіркою і м'якоттю видніються товсті прожилки і жовті смужки - це продукт «підгодовуваний» селітрою, а значить, нітратний. Надлишок селітри страшний тим, що викликає не тільки блювоту з болями в животі і запамороченням, але і може привести до важкого отруєння і навіть до летального результату.
- Стигла диня, при ударах пальцями, повинна видавати не дзвінкий, а глухий звук.
І ще: ніколи не пробуйте на ринку диню, тому що, мало того, що продукт невимитий, а й немає впевненості в тому, що і у продавця чисті руки. А такі дії можуть призвести до кишкових розладів і дизентерії.
Фото: shutterstock.com
Читайте також
