Мы подобрали рецепты самых вкусных блюд из зеленого горошка, которые обязательно понравятся маленькому гурману и всей семье.
Суп с зеленым горошком на говяжьем бульоне
Ингредиенты:
- говядина 300 г
- зеленый горошек 200 г
- лук 1 небольшая головка
- морковь 0,5-1 шт.
- картофель 3 шт.
- масло сливочное 10 г
- зелень
- соль
- сметана
Приготовление:
- Варим бульон из говядины. Готовое мясо делим на кусочки.
- Все овощи очистить и порезать небольшими кусочками. Лук и морковь слегка пассеровать на сливочном масле.
- В готовый бульон отправляем картофель и зажарку.
- За несколько минут до готовности добавляем горошек, зелень и солим.
- Подаем со сметаной.
Рисовый суп-пюре из зеленого горошка
Ингредиенты:
- бульон овощной 1 ст.
- зеленый горошек 100 г
- рис 1 ст.л.
- масло сливочное 2 ч. л.
- соль
Приготовление:
- Варим рис на овощном бульоне или воде.
- Добавить к нему перебранный горошек и прокипятить еще 5 минут.
- Пюрировать суп блендеров, добавить соль и масло, вернуть на медленный огонь и довести до кипения.
Летний гороховый суп с яйцом
Ингредиенты:
- зеленый горошек 350 г
- куриное бедро 1 шт.
- яйца 3 шт.
- лук 1 небольшая головка
- морковь 0,5-1 шт.
- картофель 3 шт.
- зелень
- соль
Приготовление:
- Сварить куриный бульон с целой луковицей и кружочками моркови. При необходимости процедить, лук выкинуть, готовое мясо порвать на кусочки.
- Отправить в бульон картофель, нарезанный небольшими брусочками и довести до готовности.
- Тем временем отварить яйца и нарезать их кубиками.
- За несколько минут до готовности добавляем зеленый горошек и солим.
- Зелень и яйца кладем перед самым выключением.
- Даем супчику настояться и подаем со сметаной.
Летний овощной суп
Ингредиенты:
- зеленый горошек 200 г
- брокколи 100 г
- цветная капуста 100 г
- кабачок 1/3 шт.
- морковь 1 шт.
- картофель 2 шт.
- зелень
- соль
Приготовление:
- Овощи чистим и нарезаем кубиками среднего размера.
- В кипящую воду первым отправляем картофель и морковь, варим до полуготовности.
- Брокколи и цветную капусту разделяем на соцветия, добавляем в суп вместе с кабачком, варим еще 5 мин.
- В конце кладем горошек и зелень, солим – даем покипеть буквально пару минут.
Суп с овсянкой и зеленым горошком
Ингредиенты:
- вода 200 мл
- молоко 150 мл
- овсяные хлопья 2 ст.л.
- зеленый горошек 2-3 ст.л.
- брюссельская капуста 80 г
Приготовление:
- Овсянку заливаем водой и молоком, варим до готовности.
- Овощи отварить отдельно, слить.
- Соединяем овощи и овсянку в чаше блендера и доводим до состояния пюре.
- Возвращаем супчик на медленный огонь, солим и угощаем малыша.
Фото: depositphotos.com
Читайте также
