Ми підібрали рецепти найсмачніших страв з зеленого горошку, які обов'язково сподобаються маленькому гурману і всій сім'ї.

Суп із зеленим горошком на яловичому бульйоні

Складові:

• яловичина 300 г
• зелений горошок 200 г
• цибуля 1 невелика головка
• морква 0,5-1 шт.
• картопля 3 шт.
• масло вершкове 10 г
• зелень
• сіль
• сметана

Приготування:

1. Варимо бульйон з яловичини. Готове м'ясо ділимо на шматочки.
2. Всі овочі очистити і порізати невеликими шматочками. Цибулю і моркву злегка пасерувати на вершковому маслі.
3. У готовий бульйон відправляємо картоплю і зажарку.
4. За кілька хвилин до готовності додаємо горошок, зелень і солимо.
5. Подаємо зі сметаною.

Рисовий суп-пюре з зеленого горошку

Складові:

• бульйон овочевий 1 ст.
• зелений горошок 100 г
• рис 1 ст.л.
• масло вершкове 2 ч. л.
• сіль

Приготування:

Варимо рис на овочевому бульйоні або воді.
Додаємо до нього перебраний горошок та кип'ятимо ще 5 хвилин.
Перебиваємо суп блендером, додаємо сіль і масло, повертаємо на повільний вогонь і доводимо до кипіння.

Літній гороховий суп з яйцем

Складові:

• зелений горошок 350 г
• куряче стегно 1 шт.
• яйця 3 шт.
• цибуля 1 невелика головка
• морква 0,5-1 шт.
• картопля 3 шт.
• зелень
• сіль

Приготування:

1. Зварити курячий бульйон з цілою цибулиною і кружечками моркви. При необхідності процідити, цибулю викинути, готове м'ясо порвати на шматочки.
2. Покласти в бульйон картоплю, нарізану невеликими брусочками і довести до готовності.
3. Тим часом відварити яйця і нарізати їх кубиками.
4. За кілька хвилин до готовності додаємо зелений горошок і солимо.
5. Зелень і яйця кладемо перед самим виключенням.
6. Даємо супчику настоятися і подаємо зі сметаною.
    

Літній овочевий суп

Складові:

• зелений горошок 200 г
• брокколі 100 г
• кольорова капуста 100 г
• кабачок 1/3 шт.
• морква 1 шт.
• картопля 2 шт.
• зелень
• сіль

Приготування:

1. Овочі чистимо і нарізаємо кубиками середнього розміру.
2. У киплячу воду першим відправляємо картоплю і моркву, варимо до напівготовності.
3. Брокколі і цвітну капусту поділяємо на суцвіття, додаємо в суп разом з кабачком, варимо ще 5 хв.
4. В кінці кладемо горошок і зелень, солимо - даємо покипіти буквально пару хвилин.

Суп з вівсянкою і зеленим горошком

Складові:

• вода 200 мл
• молоко 150 мл
• вівсяні пластівці 2 ст.л.
• зелений горошок 2-3 ст.л.
• брюссельська капуста 80 г

Приготування:

1. Вівсянку заливаємо водою і молоком, варимо до готовності.
2. Овочі відварити окремо, злити.
3. З'єднуємо овочі та вівсянку в чаші блендера і доводимо до стану пюре.
4. Повертаємо супчик на повільний вогонь, солимо і пригощаємо малюка.

Фото: depositphotos.com

Читайте також

Гаспачо, окрошка, борщ: чим корисні і шкідливі холодні супи влітку?

Які літні крем-супи приготувати: смачні рецепти