Согласно постановлению главного санитарного врача Украины, вместо горячего питания школы начали раздачу перекусы - фасованные продукты. К сожалению, не все школы смогли обеспечить вкусный и полезный перекус для детей, поэтому мы обратились за советами к Марине Павленко, клиническому диетологу в НДСЛ “Охматдет” за советами, как обеспечить правильное питание детям в условиях пандемии и введенных ограничений.
Специалист обозначила несколько вещей
Как обеспечить правильное питание школьнику в условиях пандемии?
- Ознакомиться с нормами питания для детей разного возраста и пола. Это можно сделать непосредственно на сайте МОН. Так, для ребят младших классов норма составляет 2100 ккал, детей до 13 лет - 2300-2400 ккал, старшеклассников - 2400-2700 ккал.
- Организовать для ребенка плотный завтрак со сложными углеводами. В идеале - это каши. Если же стандартные гречки, рис и геркулес у школьника восторга не вызывают, то можно попробовать разнообразить меню киноа, кус-кусом, амарантом, булгуром, сорго. В каши можно добавлять сухофрукты, орешки, кусочки фруктов. Подходит и белковый вариант завтрака, например, яйца, приготовленный разными способами (пашот, бенедикт, омлет, вареные), запеченное филе курицы, творожные запеканки, сырники.
- Обеспечить достаточным количеством воды. Поскольку питьевые фонтанчики в школах сейчас не работают, можно наливать водичку в специальную бутылку или термос и давать с собой. Сок также можно давать, но как дополнение, поскольку все соки - это еда. Фреши можно делать самостоятельно, если дома имеется соковыжималка, а можно покупать готовые, предварительно убедившись, что это именно 100% сок, без добавленного сахара.
- Собрать вариант для быстрого и полезного перекуса. Подойдут фрукты (яблоки, бананы, груши, хурма, виноград) или орешки, а также овощи, например, запеченные в духовке цукини, морковь, томаты, сладкий перец и т.д.
- С обедами тоже есть разные варианты. Если ребенку не нравится еда в столовой, то можно сделать бутерброд. Для основы лучше выбирать цельнозерновой или гречневый хлеб, добавив туда листья салата, огурчик и кусочек мяса. Сырники на пару, блинчики на рисовой, овсяной или гречневой муке (так они будут не столь калорийные), оладьи из зеленого горошка, запеченные яблоки или груши тоже помогут разнообразить питание школьника.
- Предложить здоровую замену сладкому. В готовых снеках и батончиках полезных витаминов , макро-, микроэлементов практически нет, зато много сахара, пустых калорий. То же самое насчет десертов и большинства сладких творожков. Если уж брать йогурт, то без добавок. Среди полезных альтернатив сладким снекам могу предложить фруктовые мармелады, пастилу без добавленного сахара, черный или молочный шоколад в небольших количествах, сладости на основе мальтитола.
Диетолог также напомнила, что приучить ребенка к здоровому питанию не сложно. Самое простое - включать ребенка в процесс покупки и выбора продуктов. В условиях пандемии безопаснее совершать совместные закупки онлайн, например, через сервис доставки продуктов Zakaz.ua. После доставки продуктов к двери дома попросите сына или дочь помочь разобрать продукты, а затем приготовьте ужин вместе. Украшение блюд также очень важны - с младшеклассниками отлично работает прием с выкладывание нелюбимых овощей в виде тучек, солнышка, мордочки. Выбирайте новые рецепты, экспериментируйте на кухне вместе, общайтесь и совсем скоро рядом с вами окажется еще один амбасадор здорового питания.
Фото: предоставлены автором
Читайте также
