Жара может влиять на аппетит и потребности организма – есть вообще не хочется, или очень немного. Действительно, голодание 1-2 дня для здорового взрослого человека совсем не вредно, при условии достаточного количества жидкости, но детям есть нужно обязательно. Организм маленького ребенка нуждается в регулярной подкормке, так как нет возможности хранить достаточно необходимых веществ, а подростки активно растут и их потребности в питании могут значительно превышать потребности взрослого человека. Поэтому дети в любом возрасте должны ежедневно получать с пищей белки, углеводы, витамины, клетчатку и т.д. Вот несколько советов и рецептов, которые помогут вам в этом.
Основные правила питания в жару
- Пить больше воды. В жару организм теряет больше жидкости из-за потоотделения, поэтому важно часто пить воду. Рекомендуется также использовать воду с лимоном, мятой или огурцом для дополнительной свежести. А вот сладкие напитки, а тем более газированные не лучший вариант.
- Употреблять легкие и свежие продукты. Овощи, фрукты, зеленые салаты – идеальные продукты для жарких дней. Они содержат много воды, витаминов, минералов и клетчатку, необходимую для работы ЖКТ.
- Ограничить или совсем исключить тяжелые и жирные блюда. Тяжелые блюда могут вызвать чувство усталости и тяжести. Предпочитайте легкие белки, такие как курица, рыба, бобовые.
- Включите кисломолочные продукты. Кефир, йогурт, сыр – полезные и легко усваиваемые продукты, которые помогут поддержать баланс микрофлоры кишечника.
- Регулярное питание малыми порциями. В жару аппетит может снижаться, поэтому лучше есть чаще, но меньше порциями. И конечно, не стоит ребенка заставлять есть, если он не хочет – позже предложите что-нибудь легкое еще раз.
- Следите за свежестью продуктов и блюд – при отключении света и жары даже холодильник может не справиться с сохранением пищи. Поэтому не стоит готовить на несколько дней, а перед тем, как поставить тарелку на стол, проверить блюдо на свежесть. При малейшем подозрении ее следует утилизировать.
Рецепты для жарких дней:
Салат с арбузом и фетой
Ингредиенты
- Арбуз – 300 г
- Сыр фета – 100 г
- Огурец – 1 шт.
- Мята – несколько листочков
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Сок лимона – 1 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
- Арбуз и огурец порезать кубиками.
- Фета нарезать на маленькие кусочки.
- Смешать арбуз, огурец и фету в салатнице.
- Добавить порванные листики мяты.
- Заправить оливковым маслом, лимонным соком, посолить и поперчить по вкусу.
- Хорошо перемешать и подавать охлажденным.
Холодный огуречный суп
Ингредиенты:
- Огурцы – 3 шт.
- Кефир или йогурт – 500 мл
- Укроп – небольшой пучок
- Чеснок – 1 зубчик
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
- Огурцы очистить от кожуры и порезать на маленькие кусочки.
- В блендере смешать огурцы, кефир (или йогурт), мелко нарезанный укроп и чеснок.
- Добавить соль и перец по вкусу.
- Хорошо сбить до однородной консистенции.
- Подавать охлажденным, украсив веточкой петрушки.
Фруктовый салат с йогуртовой заправкой
Ингредиенты:
- Сочный персик – 2 шт.
- Банан – 1 шт.
- Яблоко – 1 шт.
- Греческий йогурт – 150 мл
- Мед – 1 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ч. л.
Приготовление:
- Персик очистить от кожуры и порезать кубиками.
- Банан и яблоко порезать кубиками.
- Смешайте все фрукты в большой миске.
- В отдельной миске смешайте йогурт, мед и лимонный сок.
- Заправить фруктовую смесь йогуртовой заправкой и перемешать.
- Подавать охлажденным.
Следуя этим простым рекомендациям и используя эти рецепты, вы сможете обеспечить свою семью вкусными и полезными блюдами даже в самые жаркие дни.
Читайте также
