Масленичная неделя в разгаре – а значит до воскресенья, печем блины и угощаем друг друга. У каждой хозяйки есть собственные любимые рецепты, но если традиционные блины вам надоели, и хочется чего-то особенного, предлагаем несколько необычных рецептов.
Необычные рецепты блинов
Кружевные блинчики
Очень красивые, нежные блинчики, которые напоминают воздушные кружева.
Для их приготовления вам понадобятся: 0.5 литра кефира, 2 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан кипяченой воды, 3 столовые ложки растительного масла, 0,5 чайной ложки соды, 2 столовые ложки сахара.
Сбиваем яйца, соль, сахар. Добавляем кефир, перемешиваем, добавляем муку и перемешиваем до однородной консистенции. В кипяток сыплем соду, быстро перемешиваем и добавляем в тесто. В конце вливаем растительное масло. Настаиваем тесто окала 10 минут, выпекаем блины на горячей сковороде.
Радужные блинчики
Такие необычные блины очень нравятся детям.
Для их приготовления вам понадобится: 3 яйца, 800 г молока, 400 г муки, 4 ложки сахара, 1 столовая ложка топленого сливочного масла, 2 ложки подсолнечного масла, 200 г. горячей воды. 1 чайная ложка разрыхлителя.
Готовим обычное блинное тесто: яйца сбиваем с сахаром, сливочным и подсолнечным маслом, добавляем муку, молоко и воду и муку с разрыхлителем. Тесто должно настояться около 30 минут.
Дальше готовим натуральные красители для блинов.
- Красный – свекольный сок;
- Зеленый - отварной шпинат;
- Фиолетовый - ягоды черники;
- Желтый - куркума;
- Коричневый - какао.
Добавляем красители и выпекаем блины на сковороде.
Блины с сыром и зеленью
Для приготовления вам понадобится 0,5 литра молока, 2 яйца, сыр твердый, укроп. Мука – 1 стакан, разрыхлитель теста – 1 чайная ложка, подсолнечное масло – 2 столовых ложки, соль 05, чайных ложки.
Взбиваем яйца с молоком, добавляем муку, сахар, разрыхлитель. Добавляем растительное масло тертый сыр и мелко рубленую зелень. Поджариваем на сковороде. Подаем со сметаной и зеленью
Фото: depositphotos.com
Читайте также
