Масляний тиждень в розпалі - а значить до неділі, печемо млинці і пригощаємо один одного. У кожної господині є власні улюблені рецепти, але якщо традиційні млинці вам набридли, і хочеться чогось особливого, пропонуємо кілька незвичайних рецептів.
Незвичайні рецепти млинців
Мереживні млинці
Дуже красиві, ніжні млинці, які нагадують повітряні мережива.
Для їх приготування вам знадобляться: 0.5 літра кефіру, 2 склянки борошна, 2 яйця, 1 склянка кип'яченої води, 3 столові ложки рослинної олії, 0,5 чайної ложки соди, 2 столові ложки цукру.
Збиваємо яйця, сіль, цукор. Додаємо кефір, перемішуємо, додаємо борошно і перемішуємо до однорідної консистенції. В окріп сиплемо соду, швидко перемішуємо і додаємо в тісто. В кінці вливаємо олію. Настоюємо тісто близько 10 хвилин, випікаємо млинці на гарячій сковороді.
Райдужні млинці
Такі незвичайні млинці дуже подобаються дітям.
Для їх приготування вам знадобиться: 3 яйця, 800 г молока, 400 г борошна, 4 ложки цукру, 1 столова ложка топленого вершкового масла, 2 ложки соняшникової олії, 200 гр гарячої води. 1 чайна ложка розпушувача.
Готуємо звичайне млинцеве тісто: яйця збиваємо з цукром, вершковим і соняшниковою олією, додаємо борошно, молоко і воду і борошно з розпушувачем. Тісто має настоятися близько 30 хвилин.
Далі готуємо натуральні барвники для млинців.
- Червоний - буряковий сік;
- Зелений - відварений шпинат;
- Фіолетовий - ягоди чорниці;
- Жовтий - куркума;
- Коричневий - какао.
Додаємо барвники і випікаємо млинці на сковороді.
Млинці з сиром і зеленню
Для приготування вам знадобиться 0,5 літра молока, 2 яйця, сир твердий, кріп. Борошно - 1 склянка, розпушувач тіста - 1 чайна ложка, соняшникова олія - 2 столові ложки, сіль 05, чайних ложки.
Збиваємо яйця з молоком, додаємо борошно, цукор, розпушувач. Додаємо рослинне масло тертий сир і дрібно рубану зелень. Підсмажуємо на сковороді. Подаємо зі сметаною і зеленню
Фото: depositphotos.com
Читайте також
