Черемша не такая популярная, как, например, лук или чеснок, но не менее полезна для организма.
Польза черемши
Она идеально подходит для весеннего очищения организма, так как очищает кишечник, желудок, кровь и почки, снижает кровяное давление и уровень холестерина.
Черемша также обладает противовирусным действием (в десять раз сильнее чеснока!). Эффективен при кашле, проблемах с пищеварением. Растение содержит витамин C, витамин А, кобальт, кремний, калий.
Полезные свойства черемши достигают максимума, когда растение только что собрано. должны храниться в прохладном темном месте до момента их использования, иначе свежесть начинает ухудшаться в течение двух дней, поскольку вода исчезает из листьев.
Кому нельзя черемшу
Поскольку растение обладает небольшим эффектом блокирования тромбоцитов, поэтому, если кто-то должен принимать антикоагулянтные препараты, черемшу следует принимать минимально, так как большее количество может увеличить риск кровотечения.
Что приготовить из черемши
Хотя листья лучше всего употреблять в пищу в свежем и сыром виде, их также можно использовать в салатах, в качестве зелени, вареных, добавляя к овощам, в супе или в качестве ингредиента для песто.
Поскольку это сезонное растение, есть смысл купить побольше черемши в свежем виде и сохранить ее каким-либо образом: заморозить, высушить или в залить маслом для дальнейшего использования. Засушенные листья хороши для специй или супа, но не пригодны для салатов.
фото: depositphotos
Читайте также
