Тепло, солнышко, свежий воздух, пьянящий запах от расцветающей природы, рядом дети и друзья. Выходные, праздники - чем не повод побаловать себя и свою семью здоровой пищей.
Рецепты блюд на мангале
Королевские креветки на шпажках - самое вкусное блюдо на мангале
Ингредиенты:
- Креветки – 1 кг
- Лимон – 2 ст. л. шт
- Ананас – 1 шт(можно 1 банка консервированных)
- Кунжут – 1 ст. л.
- Соус терияки – 100 мл
- Укроп – пол пучка
Приготовление креветок на мангале
Очистите креветки, нарежьте ананас небольшим квадратиками (чтобы можно было нанизать на шпажки). Смешайте семена кунжута с соусом терияки. Покладите в получившуюся смесь очищенные креветки на 15-20 минут. Затем нанизывайте на шпажки, чередуя креветки с ананасами. Жарьте 8 -10 минут. При подаче на стол полейте соком лимона, и посыпьте мелко порубленным укропом.
Стейки из семги
Ингредиенты:
- Семга- 0,800 -1 кг
- Лимон – 1 шт
- Морская соль – по вкусу
- Смесь перцев- по вкусу
- Тимьян – по вкусу
- Оливковое масло
- Чеснок - 2 зубчика
- Петрушка - пучок
- Сметана – 0,200 мл
Приготовление семги на мангале
Семгу нарезать на кусочки (толщина не менее 3 см). Каждый кусок смазать оливковым маслом, посолить, поперчить, посыпать тимьяном и полить лимонным соком. Дать время замариноваться – примерно 25-30 минут. После выложите стейки на решетку, и жарьте примерно 15- 20 минут до золотистой корочки. Естественно не забывайте постоянно переворачивать. Из сметаны, рубленного чеснока и петрушки сделайте соус. Приятного аппетита!
Шампиньоны на решетке
Ингредиенты:
- Грибы – 1 кг
- Укроп – 1 пучок
- Соевый соус
- Смесь перцев – по вкусу
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Оливковое масло – 1 ст. л.
Приготовление грибов на мангале
Порубите мелко чеснок и укроп. Соедините с оливковым маслом, добавьте смесь перцев. Все хорошо перемешайте и положите в эту смесь вымытые грибы. Оставьте мариноваться на 20-30 минут. Затем уложите шампиньоны на решетку. Жарьте около 15 минут. Это блюдо можно готовить как на решетке, так и на шампурах.
Приятного аппетита.
Фото: depositphotos.com
Читайте также
