Шпинат - это кладезь витаминов, необходимых для бесперебойной работы организма. Помимо всего продукт выводит шлаки и токсины, улучшает обмен веществ, и может стать профилактикой развития рака.
Рецепты блюд со шпинатом
Предлагаем вам три рецепта невероятно вкусных блюд которые наверняка понравятся вашим близким.
Запеканка со шпинатом и брокколи
Ингредиенты: Шпинат – 100 г, брокколи – 100 г, морковь – 1 шт, ветчина – 80 г, макароны(спиральки) – 250 г, кукуруза – 40 г, перец болгарский – половинка. Смесь перцев – по вкусу, укроп – пол пучка, морская соль – по вкусу, сыр – 50 г, яйца – 2 шт. (для заливки), сливки (20%) -100 мл (для заливки), вода – 150 мл (для заливки), панировочные сухари – 1 ст. л., масло сливочное – 15 г
Приготовление: Отварить макароны в слегка подсоленной воде до готовности. Брокколи отварить до полуготовности, шпинат порвать на произвольные кусочки, морковь нарезать кружочками. Ветчину порезать на кубики, а болгарский перец – соломкой. Укроп мелко порубить. Сделать заливку: взбить сливки с теплой водой и яйцами. Соединяем все ингредиенты, солим, перчим и заливаем заливкой. Перемешиваем. Подготавливаем форму для запекания: смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Затем аккуратно перемещаем в форму соединенные ингредиенты. Сверху посыпаем тертым сыром. Запекаем 20-25 минут при температуре 200 градусов, до золотистой корочки.
Шпинат с орешками и изюмом
Ингредиенты: Шпинат – 300 г, орешки (кедровые и грецкие) – 60 г ,, лук(красный) – 1 шт, чеснок – 3-4 зубчика, масло оливковое – 2 ст. л, масло сливочное – 1 ч. л, смесь перцев – по вкусу, морская соль – по вкусу, яблочный уксус – 1 ст. л.
Приготовление: В глубоком сотейнике разогреваем оливковое и сливочное масло. Добавляем целые зубчики чеснока. Прогреваем 1-2 минуты. Добавляем лук, порезанный полукольцами и изюм.Перемешиваем. Обжариваем. Лук должен быть золотистого цвета. Затем солим, перчим и вливаем уксус. Затем выкладываем в сотейник шпинат, и томим 2-4 минуты, не забывая помешивать. На отдельной сковороде обжариваем кедровые и грецкие орехи, и добавляем их в сотейник. Томим 1-2 минуты и выключаем огонь.
Тушенный шпинат с перцем чили
Ингредиенты: Шпинат –500-600 г, чеснок – 3-4 зубчика, перец чили – 1 шт или 2 г сухого, масло оливковое - 4 ст. л, сок лимона – 20 мл, морская соль – по вкусу, смесь перцев - по желанию.
Приготовление: Шпинат промываем под проточной водой. Затем раскладываем на бумажном полотенце, чтобы ушла лишняя влага. А тем временем режем чеснок на тоненькие пластины и обжариваем в глубокой сковороде до золотистого цвета. Шпинат рвем руками и добавляем к чесноку. Тушим под крышкой 5 минут. Затем добавляем мелко порубленный перец чили или 2 грамма сухого. Солим и перчим содержимое, вливаем лимонный сок, перемешиваем и через 1-2 минуты выключаем огонь.
Фото: depositphotos.com
Читайте также
