Кроме того, в жару не всегда есть желание, долго стоят у плиты. Вам в помощь несколько рецептов быстрых и полезных блюд.
5 рецептов дачных перекусов
Готовить эти блюда легко и просто, а домашние будут в восторге.
Кабачка с орехами
Вам понадобится 1 килограмм кабачков, грецкие орехи, соль, чеснок -1 зубчик, лимонный сок - 20 г, растительное масло.
Кабачки нарезаем соломкой, или крупными кубиками. Солим, и оставляем на 20 минут, чтобы они пустили сок. Сок выливаем, кабачки поджариваем на сковороде, посыпаем измельченными грецкими орехами. Готовим заправку - измельченный чеснок смешиваем с растительным маслом и лимонным соком, смешиваем с кабачками. Блюдо готово!
Спаржа с сыром
500 г зеленой спаржи, 100 г сыра, оливковое масло 50 г , соль перец по вкусу.
Спаржу помыть, отрезать нижние части. Духовку разогреть до 180 градусов. Спаржу поливаем оливковым маслом, солим, перчим, выкладываем в форму для запекания или на фольгу в один слой, посыпаем сыром. Запекаем в духовке около 10 минут
Тушеный перец с помидорами
Вам понадобится болгарский перец 4шт, помидоры – 4 шт, лук -1 шт, растительное масло, соль, перец, зелень по вкусу.
Овощи помыть, перец очищаем от семян, разрезаем на 4 части и слегка поджариваем на сковороде, лук нарезаем кольцами и добавляем к перцу, готовим около 5 минут, помидоры нарезаем дольками, тушим под крышкой 10-15 минут, добавляем соль, перец, перед подачей на стол посыпаем зеленью
Летний салат в тарталетках
Вам понадобятся тарталетки - 10 шт, куриное филе - 300 г, твердый сыр 200 г, огурец - 1 шт, зелень, горчица 1 ст. ложка, сметана - 100г.
Куриное филе отварить и нарезать кубиками, огурцы очистить от кожуры и также нарезать, сыра натереть на крупной терке. Заправить смесью сметаны и горчицы. На дно тарталеток кладем зелень а сверху - салат. Блюдо готово.
Помидоры по-итальянски
4 помидора, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, растительное масло 3 столовые ложки, мед 1 чайная ложка, лимонный сок 1 столовая ложка, перец, соль базилик.
Помидору нарезаем крупными кусочками. Лук мелко нарезаем, чеснок - измельчить.
Мед, лимонный сок, растительное масло, соль перец и базилик смешать. Залить помидоры заправкой. Оставить на 3-4 часа мариноваться в холодильнике.
Фото: depositphotos
Читайте также
