Известно, что фрукты - очень питательная пища и их обязательно следует включать в меню сбалансированного питания, может наступить период, когда вам нужно будет отказаться от фруктов из-за содержания в них сахара. Как правильно употреблять фрукты для здоровья?
Почему фрукты должны быть в рационе
Углеводы в фруктах не оказывают большого влияния на уровень сахара в крови, так как большинство фруктов имеют низкую гликемическую нагрузку. Фрукты также могут обеспечить значительную дозу клетчатки, что замедлит процессы пищеварение и заставит вас чувствовать себя сытыми дольше. Например, только одна чашка малины содержит 8 граммов клетчатки.
Фрукты, такие как черника, также являются хорошим источником антиоксидантов, которые могут помочь снизить ваше кровяное давление, бороться с окислительным стрессом (возникающим из-за свободных радикалов) и могут снизить риск возникновения рака и других заболеваний.
Фрукты имеют множество преимуществ, поэтому некоторые рекомендуют максимально увеличить количество фруктов, но так ли это полезно?
Фрукты и похудение
Фрукты богаты простой сахарной фруктозой, которая препятствует похудению. В отличие от глюкозы, наиболее распространенного простого сахара, который отправляется в мышцы, мозг и другие органы для использования в качестве энергии, фруктоза перерабатывается только печенью. Почему это плохо? Если ваша печень уже обладает достаточным количеством энергии, существует большая вероятность того, что печень будет трансформировать лишнюю фруктозу в жир, сохраняя ее для дальнейшего использования. Хотя это просто биохимия, ее влияние на талию оказывается заметным.
Более важные причины, по которым про фрукты не следует говорить «ешьте столько, сколько хотите»: когда вы пытаетесь сбросить вес, калории и углеводы имеют значение. Один банан содержит 100 калорий и 27 граммов углеводов. Одно яблоко может содержать до 115 калорий и 30 граммов углеводов.
Как наслаждаться фруктами и поддерживать здоровый вес
- Сосредоточьтесь на ягодах, волокнистых и мелких фруктах. Малина, черника, клубника, киви, клементины, сливы, персики и маленькие яблоки - вот те виды фруктов, которые лучше выбирать в первую очередь.
- Наслаждайтесь фруктами в умеренных количествах, но сосредоточьтесь на том, чтобы есть больше овощей. Фрукты хороши, но овощи, особенно зеленые листовые или волокнистые, должны быть на тарелке как можно чаще.
- Если вам необходимо сократить потребление углеводов / калорий в рационе, начните с зерновых и крахмалистых углеводов, а затем переходите к фруктам. Бывают ситуации, когда вы хоите немного сократить употребляемые калории. Всегда сначала убирайте продукты, богатые углеводами (так как они также будут самыми калорийными в вашем меню).
Зимой покупайте замороженные ягоды, добавляйте их в смузи и десерты и насыщайте организм витаминами.
фото: depositphotos
Читайте также
