Редакция 4mama поделиться самыми вкусными рецептами, основным ингредиентом которых является свежий шпинат. 

Гарнир из свежего шпината 

Для приготовления суперполезного гарнира из шпината вам потребуются следующие продукты:

• 500 г шпината
• 3 зубчика чеснока 
• Пару стручков острого перца 
• Соль
• Твердый сыр

Способ приготовления:

1. Чеснок и перец измельчить, обжарить на оливковом масле. 
2. Шпинат помыть, удалить корешки, просушить и посолить. 
3. Дождаться, пока листья шпината начнут увядать.
4. Положить шпинат в кастрюлю и поставить на 5 минут томить на маленьком огне. 
5. Переложить шпинат на блюдо, смешать с обжаренным перцем и чесноком. 
6. Посыпать тертым сыром. 

Салат из свеклы, грейпфрута и шпината 

Для приготовления весеннего салата со свеклой, грейфрутом и шпинатом вам понадобится:

• 2 шт. свеклы
• 1 грейпфрут 
• 20 г свежего шпината
• 30 г майонеза
• Перец, соль – по вкусу 

Способ приготовления:

1. Свеклу отварить и дать ей остыть, порезать ломтиками.
2. Грейпфрут почистить, собрать отделившийся сок. 
3. Шпинат помыть и просушить. 
4. Смешать майонез, сок грейпфрута, соль и перец. 
5. На тарелку выложить ломтики свеклы, дольки грейпфрута, шпинат. 
6. Заправить салат заправкой из майонеза. 

Ризотто со шпинатом и козьим сыром

Для того,чтобы порадовать своих близких ризотто со шпинатом и козьим сыром, не забудьте приобрести следующие продукты:

• 350 г риса
• Стебли сельдерея
• 2 шт. репчатого лука
• 1 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 л бульона 
• 100 г шпината
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. л. сливочного масла
• 100 г козьего сыра
• 1 лимон
• 100 г пармезана

Способ приготовления:

1. Бульон разогреть, довести по кипения.
2. Измельчить лук и сельдерей
3. Растопить сливочное масло, смешать с растительным.
4. На масле обжарить лук и сельдерей.
5. Добавить рис, немножко обжарить.
6. Влить бульон, постепенно помешивая, ждать пока рис впитает бульон. 
7. Для заправки помыть шпинат, измельчить чеснок, смешать.
8. Добавить сок лимона и немного масла.
9. Потереть сыр, добавить к заправке. 
10. Смешать сваренный рис с заправкой из шпината и сыра. 

Запеченный картофель с моцареллой и шпинатом 

Для приготовления этого ароматного и очень вкусного блюда вам понадобятся такие продукты:

• 1 пучок шпината
• Лук порей
• Шарик моцареллы
• 100 г твердого сыра
• 6 картофелин
•  2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. л. оливкового масла

Способ приготовления:

1. Сливочное и растительное масло смешать.
2. Обжарить на нем измельченный лук.
3. Шпинат измельчить, смешать с луком.
4. Картофель отварить в мундире, порезать дольками. 
5. Моцареллу тоже порезать на дольки. 
6. Смазать форму для запекания сливочным маслом, выложить картофель, наверх моцареллу и лук со шпинатом.
7. Твердый сыр потереть на терке и высыпать сверху. 
8. Запекать до образования корочки.

Смузи со шпинатом

Чтобы порадовать свой желудок освежающим и полезным смузи со шпинатом, обязательно купите следующие продукты:

• 1 банан
• 1 киви
• Шпинат свежий
• 1/5 стакана молока
• 1 груша
• ½ стакана воды

Способ приготовления:

1. Шпинат порезать.
2. Фрукты почистить и тоже порезать на кусочки. 
3. Все положить в блендер, налить молоко и воду, взбить до однородной массы. 

Фото: pinterest, depositphotos

Читайте также

Царский деликатес: полезные свойства артишока, о которых вы не знали

Базилик, кинза, перья лука и другая полезная зелень апреля

Без тяжести: 5 мясных, но диетических рецептов для разговения

Индейка, паста, миндаль и другие продукты, которые делают нас уставшими