С соусом даже самая обычная еда становится вкусной и оригинальной. А какие блюда мы готовим чаще всего? Как правило, мясо, рыбу, овощи. Именно о добавках к этим блюдам и пойдет речь в нашей статье.
Сальса
Для приготовления этого соуса вам понадобятся такие продукты:
- 1 луковица
- 2 помидора
- 2 шт. острого перца чили
- 3 ст. л. апельсинового сока
- Пучок кинзы
- Соль по вкусу
Способ приготовления:
Лук, помидор и перец чили положить на угли или в духовку. Овощи все время переворачивать и подождать, пока они не станут мягкими. Снимите кожуру с овощей, а перец чили еще и почистите. Все порезать на мелкие кусочки и взбить в блендере. Кинзу нашинкуйте, добавьте в блендер вместе с апельсиновым соком и солью.
Взбейте еще раз.
Соус Песто с базиликом
Чтобы порадовать близких ароматные соусом песто с базиликом, подготовьте следующие ингредиенты:
- 50 г пармезана
- 7 ст. л. оливкового масла
- 40 г орехов
- 2 зубчика чеснока
- Пучок базилика
- Соль по вкусу
Способ приготовления:
Базилик промойте, высушите. Чеснок почистить и порезать. В блендере измельчить чеснок и базилик. Кедровые орехи измельчить и добавить в блендер вместе с оливковым маслом и солью. Взбить еще раз. Натереть пармезан, добавить к соусу и хорошо перемешать. Соус должен быть консистенции пасты, поэтому, если нужно, можно добавить еще масла и соли. Еще раз взбить соус в блендере.
Соус Бешамель
Для приготовления соуса бешамель вам потребуются такие продукты:
- 800 мл молока
- 100 г муки
- 100 г сливочного масла
- Соль, перец по вкусу
- Щепотка мускатного ореха
Способ приготовления:
Растопить сливочное масло на огне в кастрюле. Добавить муку, перемешать. Постепенно вливайте молоко, не забывайте помешивать. Доведите до кипения и потом дайте повариться еще 5 минут. Добавьте мускатный орех, соль и перец, перемешайте.
Кисло-сладкий соус
Ингредиенты для кисло-сладкого соуса:
- ¾ стакана сахара
- 2 ст. л. уксуса
- Четверть стакана воды
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. кетчупа
- 2 ст. л. крахмала
Способ приготовления:
Крахмал развести в воде. Смешать сахар, кетчуп, уксус, соевый соус, разведенный крахмал в кастрюле. Довести все до кипения, постепенно помешивая. Соус должен загустеть.
Соус Тар-тар
Для того, чтобы приготовить соуст тар-тар запаситесь такими продуктами:
- 3 шт. соленых огурцов
- Несколько зубчиков чеснока
- 100 г сметаны
Способ приготовления:
Огурцы потереть на терке. Чеснок подавить, смешать с огурцами. Добавить сметану и все перемешать.
Фото: pinterest
Читайте также
