Желудевая тыква или тыква акорн
Данный вид тыквы не часто можно встретить на нашей кухне, а зря. Ведь плод содержит огромное количество железа, бета-каротина, витаминов и других полезных микроэлементов. Кроме этого, в желудевой тыкве присутствуют углеводы, антиоксиданты и внушительная доза витамина С, который заботится о здоровье кожи, волос и ногтей.
Особенно вкусной тыква акорн становится после запекания. Чтобы приготовить такой полезный обед, нужно предварительно очистить ее от кожуры и семечек. После этого нарежьте тыкву ломтиками, сбрызните оливковым маслом и полейте небольшим количеством меда или кленового сиропа. Запеките до готовности и наслаждайтесь ее сладковатым и слегка ореховым вкусом.
Бобовые
К категории полезных углеводных продуктов можно отнести и бобовые. Черная фасоль, чечевица и арахис не только насыщают организм углеводами, но также содержат полезный растительный белок, фолиевую кислоту и витамины группы В, которые особенно важны для здоровья нервной системы.
А недавнее исследование ученых из Дании показало, что люди, употребляющие бобовые культуры на завтрак, снижают калорийность своего дневного рациона на 12%.
Ячменная каша
Ячменная крупа бывает двух видов - перловая и ячневая. Эти злаки способны обогатить организм клетчаткой, а также кальцием, фосфором, железом, медью, марганцем и другими ценными минералами. Добавив этот продукт в свой рацион, вы не только улучшите состояние кожи, но и очистите организм от вредных веществ, а также нормализуете работу сердечно-сосудистой системы.
Киноа
Киноа славится высоким содержанием фосфора, витаминов группы В, кальция, железа, а также ценнейших антиоксидантов кверцетина и кемпферола. Кроме этого, киноа является единственной в мире крупой, которая по аминокислотному составу приближается к мясу. Диетологи советуют есть киноа круглый год, ведь этот злак хорошо насыщает, а также активизирует обменные процессы в организме.
Фото: depositphotos
Читайте также
