Жолудевий гарбуз або гарбуз акорн
Даний вид гарбуза не часто можна зустріти на нашій кухні, а даремно. Адже плід містить величезну кількість заліза, бета-каротину, вітамінів та інших корисних мікроелементів. Крім цього, у жолудевому гарбузі присутні вуглеводи, антиоксиданти і значна доза вітаміну С, який піклується про здоров'я шкіри, волосся і нігтів.
Особливо смачним гарбуз акорн стає після запікання. Щоб приготувати такий корисний обід, потрібно попередньо очистити його від шкірки і насіння. Після цього наріжте гарбуз скибочками, збризніть оливковим маслом і полийте невеликою кількістю меду або кленового сиропу. Запечіть до готовності і насолоджуйтеся її солодкуватим і злегка горіховим смаком.
Бобові
До категорії корисних вуглеводних продуктів можна віднести і бобові. Чорна квасоля, сочевиця і арахіс не тільки насичують організм вуглеводами, але також містять корисний рослинний білок, фолієву кислоту і вітаміни групи В, які особливо важливі для здоров'я нервової системи.
А недавнє дослідження вчених із Данії показало, що люди, що вживають бобові культури на сніданок, знижують калорійність свого денного раціону на 12%.
Ячмінна каша
Ячмінна крупа буває двох видів - перлова і ячна. Ці злаки здатні збагатити організм клітковиною, а також кальцієм, фосфором, залізом, міддю, марганцем та іншими цінними мінералами. Додавши цей продукт у свій раціон, ви не тільки поліпшите стан шкіри, але і очистите організм від шкідливих речовин, а також нормалізуєте роботу серцево-судинної системи.
Кіноа
Кіноа славиться високим вмістом фосфору, вітамінів групи В, кальцію, заліза, а також найцінніших антиоксидантів кверцетину і кемпферолу. Крім цього, кіноа є єдиною у світі крупою, яка за амінокислотним складом наближається до м'яса. Дієтологи радять їсти кіноа круглий рік, адже цей злак добре насичує, а також активізує обмінні процеси в організмі.
Фото: depositphotos
Читайте також
