В нашей медицине, да и во всем мире- это один из самых обсуждаемых вопросов: какова важность Омега-3 для человеческого организма.
Датский ученый Йорн Дайерберг (Jorn Dyerberg) заинтересовался таким фактом: почему эскимосы редко болеют сердечно- сосудистыми заболеваниями. В течение 2 лет он с коллегами проводил исследования на основе анализов крови эскимосов, у которых, кстати, основная пища - мясо тюленей и жирная рыба.
В результате эксперимента были выделены две жирные кислоты- эйкозапентаеновая и докозагексаеновая
Это открытие ознаменовало название Омега-3, класс ненасыщенных жирных кислот.
Омега-3 способствует укреплению иммунитета. Помогает при экземе и аллергии и профилактике болезни Альцгеймера.
И самое интересное, что беременным и кормящим женщинам Омега-3 оказывает самое благоприятное влияние на развитие мозга ребенка.
На сегодняшний день ни у кого не вызывает сомнения, что сердечные болезни, повышенное давление, ожирение и диабет полностью зависят от того, какую пищу мы употребляем.
Питание в первую очередь должно быть сбалансированным, то есть, в рационе должны быть и жиры, и углеводы, и белки. Если что-то находится в недостатке, организм реагирует болезнями.
Омега-3 для работы сердечно-сосудистой системы
Омега- 3 кислоты благоприятно действуют на стенки сосудов, очищая их от холестерина. При этом улучшается работа сердца и нормализуется давление.
Специалистами отмечено, что при употреблении Омега-3 уменьшаются воспалительные процессы в суставах, улучшается зрение и работа мозга. Это прекрасный антиоксидант, который выводит с организма свободные радикалы.
Польза для настроения
Достаточное количество жирных кислот в организме человека не дает развиться депрессии, тем самым улучшая настроение. Приготовьте вкусный ужин – семгу в духовке со свежими овощами и соусом песто. Уверяем вас, один только вкус блюда заставит улыбнуться, не говоря уже о том, что насытит организм Омега-3.
В каких продуктах содержится Омега-3 ненасыщенные жирные кислоты?
Больше всего Омега-3 содержится в рыбьем жире, на втором месте – льняное семя, которое можно добавлять в салаты, на третьем – печень трески.
Также полезно вводить в дневной рацион оливковое и рапсовое масло, грецкие орехи, скумбрию, тунца, сельдь, форель (лосось, семгу), зародыши овса и авокадо.
Например, утро можно начинать с полезного сэндвича из цельнозернового хлеба, посыпанного льняным семенем, ломтиков авокадо и слабосоленой семги. На обед и ужин можно готовить вышеперечисленную рыбу на пару, запекать в духовке либо готовить на гриле. Любое блюдо станет вкуснее, если добавить к нему соус. Полезный вариант – на оливковом масле, например, песто (оливковое масло + кедровые орехи, базилик и пармезан).
Фото: depositphotos
Читайте также
