У нашій медицині, так і в усьому світі-це один із найбільш обговорюваних питань: яка важливість Омега-3 для людського організму.
Датський учений Йорн Дайерберг (Jorn Dyerberg) зацікавився таким фактом: чому ескімоси рідко хворіють на серцево-судинні захворювання. Протягом 2 років він із колегами проводив дослідження на основі аналізів крові ескімосів, у яких, до речі, основна їжа - м'ясо тюленів і жирна риба.
У результаті експерименту були виділені дві жирні кислоти-ейкозапентаєнову і докозагексаєнову.
Це відкриття ознаменувало назву Омега-3, клас ненасичених жирних кислот.
ОМЕГА-3 СПОСОБСТВУЕТ УКРЕПЛЕНИЮ ИММУНИТЕТА. ПОМОГАЕТ ПРИ ЭКЗЕМЕ И АЛЛЕРГИИ И ПРОФИЛАКТИКЕ БОЛЕЗНИ АЛЬЦГЕЙМЕРА.
І найцікавіше, що вагітним і годуючим жінкам Омега-3 надає найбільш сприятливий вплив на розвиток мозку дитини.
На сьогоднішній день ні у кого не виникає сумніву, що серцеві хвороби, підвищений тиск, ожиріння і діабет повністю залежать від того, яку їжу ми вживаємо.
Харчування у першу чергу повинно бути збалансованим, тобто, у раціоні повинні бути і жири, і вуглеводи, і білки. Якщо щось знаходиться у недоліку, організм реагує хворобами.
Омега-3 для роботи серцево-судинної системи
Омега-3 кислоти сприятливо діють на стінки судин, очищаючи їх від холестерину. При цьому поліпшується робота серця і нормалізується тиск.
Фахівцями відмічено, що при вживанні Омега-3 зменшуються запальні процеси в суглобах, поліпшується зір і робота мозку. Це прекрасний антиоксидант, який виводить з організму вільні радикали.
Користь для настрою
Достатня кількість жирних кислот в організмі людини не дає розвинутися депресії, тим самим покращуючи настрій. Приготуйте смачну вечерю - сьомгу в духовці зі свіжими овочами та соусом песто. Запевняємо вас, один лише смак страви змусить посміхнутися, не кажучи вже про те, що наситить організм Омега-3.
У яких продуктах міститься Омега-3 ненасичені жирні кислоти?
Найбільше Омега-3 міститься у риб'ячому жирі, на другому місці - лляне насіння, яке можна додавати в салати, на третьому - печінка тріски.
Також корисно вводити в денний раціон оливкову і ріпакову олію, волоські горіхи, скумбрію, тунця, оселедець, форель (лосось, сьомгу), зародки вівса і авокадо.
Наприклад, ранок можна починати з корисного сендвіча з цільнозернового хліба, посипаного лляним насінням, скибочок авокадо і слабосоленої сьомги. На обід і вечерю можна готувати вищеперелічену рибу на пару, запікати в духовці або готувати на грилі. Будь-яке блюдо стане смачнішим, якщо додати до нього соус. Корисний варіант - на оливковій олії, наприклад, песто (оливкова олія + кедрові горіхи, базилік і пармезан).
Фото: depositphotos
Читайте також
