В современном мире каждая секунда на счету, поэтому в арсенале должны быть вкусные и полезные рецепты, которые быстро готовятся.
Например, инжир может стать основой для осенних блюд. В 100 г всего 49 ккал, а также витамины группы В в составе, С, Н, РР, еще и минеральные вещества: калий, кальций, натрий и магний. Кстати, последний необходим для того, чтобы поднимать настроение в пасмурный день.
Салат из свежего инжира с сыром бри и хамоном
Мы проверили, время приготовления – 10 минут. Вся «сложность» в заправке, так как ингредиенты для нее нужно смешивать, в остальном – только помыть и выложить на тарелку.
Ингредиенты:
- Руккола – 100 г
- Инжир свежий – 8 штук
- Томаты вяленые - 8 штук
- Сыр бри либо другой с плесенью – 100 г
- Хамон – 70 г
Заправка:
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Смесь итальянских трав
- Чеснок – 1 зубок
- Мед жидкий – 0, 25 ч. ложки
- Семена горчицы – по вкусу
- Базилик свежий – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец белый молотый – по вкусу
Приготовление:
- Рукколу промыть под проточной водой и обсушит буимажным полотенцем.
- Добавить к рукколе вяленые томаты (их можно нарезать если большие)
- Затем нарезать свежий инжир на четвертинки, добавить к ингредиентам.
- Сделать заправку, соединив все ингредиенты (предварительно порубить мелко чеснок, нарезать базилик)
- Заправить салат и аккуратно выложить на блюдо.
- Затем нарезать сыр бри разными кусочками, порвать хамон и выложить поверх салата.
Салат с курицей и инжиром
Еще один вариант осеннего быстрого салата, который вполне может стать самостоятельным блюдом и заменить основной прием пищи. курица как нельзя лучше сочетается со свежим инжиром, а пикантности придает апельсин и бальзамический уксус…
Ингредиенты:
- Куриное филе – 300 г
- Листья салата – 100 г
- Свежий инжир – 5 штук
- Апельсин – 2 штуки
- Сыр с голубой плесенью либо с белой – 50 г
- Бальзамический уксус – 2 ч. ложки
- Оливковое масло – 4 ст. ложки
- Соль и перец - по вкусу
Заправка:
Смешать 2 ст. ложки апельсинового сока с 2 ст. ложками оливкового масла и бальзамического уксуса. Добавить соль и перец по вкусу.
Приготовление:
- Первым делом нужно замариновать курицу в апельсиновом соке, соли, черном молотом перце и бальзамическом уксусе. Оставляем на 15 минут, и приступаем к другим процессам.
- Листья салата промыть и высушить бумажным полотенцем, из апельсина вырезать дольки (без кожуры и пленки), а инжир разрезать пополам.
- Теперь необходимо обжарить инжир на сковороде-гриль с двух сторон. Можно добавить пару капель оливкового масла. Затем в этой же сковороде обжарить курицу.
- Дело за малым: берем красивое большое блюдо и начинаем выкладывать наше изделие. Сначала листья салата, затем инжир, полоски куриного филе, дольки апельсина, кусочки сыра и сверху присыпаем цедрой апельсина.
- Поливаем заправкой.
Запеченный инжир с Пармской ветчиной
Инжир можно употреблять не только в сушеном или свежем виде, но и запекать. Да-да, как тыкву или яблоки.
Ингредиенты:
- Свежий инжир – 4 штуки
- Сыр Фета – 70 -100 грамм
- Бекон – 8 кусочков
- Уксус бальзамический – 2 ст. ложки
- Итальянские травы – ½ ч. ложки
- Мед – 2 ч. ложки
Приготовление:
- Инжир помыть, обсушить и порезать на половинки. Затем на каждую половинку положить кусочек сыра.
- Накрыть беконом и запечь при 180 градусах 20 минут.
- Затем бальзамический уксус смешать с медом и итальянскими травами.
- Полить заправкой.
Все, закуска для праздничного стола готова – быстро и необычно вкусно!
Фото: depositphotos
Читайте также
